第九十六章 手工蝦片
53.63
食為天餐廳在本地食客的口口相傳中，漸漸被越來越多的人所熟知。因其不輸給星級大廚的味道，加上低於其他自然食物大半的優惠價格，程曉的餐廳門口漸漸每天都出現需要等位的情況。
為了方便在門口等候的食客，程曉在餐廳門口添置了幾條長凳，又設置了自動取水處。水是白星花茶。
之所以能提供這麼大量的白星花茶，說起來還是多虧了許柏，那位對程曉的葯膳很感興趣的許研究員。
許研究員有個老同學，現在就在從事花卉復原和克隆種植的事情。
白星花正是這位老同學手上的一個任務。
程曉發現新鮮白星花也能泡茶，甚至香味更加濃郁之後，就聯繫上了許柏的這位老同學，每天都會在他這兒直接購買一批鮮花。這樣少了中間商賺差價，不僅老同學的研究所能賺一筆外快，程曉付出的成本更少，回報更高，乃是雙贏。
程曉觀察了幾天，發現在食為天餐廳門口等座位的食客，最常做的一個動作就是摸肚子，和咽口水。
其實也不怪他們，任誰餓著肚子在餐廳門口等，偏偏還要忍耐餐廳里時不時傳出來的食物香氣，誰都忍不了。
程曉想了想，決定再給門口等待的食客添置一個小零食，可以暫時充饑。
程曉決定小零食就做手工蝦片。
蝦片不但好吃，而且製作簡單，成本也不高，做一次能吃好久，再適合不過。最主要的原因其實還是程曉自己也想吃了。
想到就做，當天打烊之後，程曉回到家，之前網購的兩斤蝦也送到了。
準備開始製作蝦片的時候，程曉突然想起自己好久沒有開直播了，於是上星網發了個直播預告，然後打開直播。
【主播好久不見啦】
【嗚嗚好想主播】
【主播今天怎麼這麼晚？已經喝了營養液，覺得自己好虧】
「今天不做正經菜，我要做一款休閑小零食。」
【哇！自然食材還能做成小零食嗎？期待搓手手。】
「這款零食叫蝦片，主要食材就是蝦了。」
【媽呀，這麼多蝦用來做零食，好奢侈】
【可是蝦好好吃啊！自從上次主播說蝦可以吃以後，我哥哥的景觀魚缸里的蝦已經被我吃完了XD】
【期待主播的蝦片！】
【啊啊啊氣死我了！主播你知不知道？北嶼星有一家新開的餐廳，竟然盜用你直播間的名字！簡直太不要臉了！】
程曉低頭處理蝦，沒有注意彈幕內容。
她先將蝦去頭、去蝦線、去殼，洗乾淨，放入料理機內攪成泥。
加入鹽、糖等調味，然後將細膩的蝦泥與土豆澱粉混合，混合期間可加入少量的水，使蝦泥與澱粉結合後到乾濕適宜，可以造型的程度。
將混合好的蝦泥搓成直徑3厘米左右的長條，長條可以分割成幾段，方便下鍋。
鍋里加水，燒開，放入蝦泥段，煮的時間可以久一些，要把蝦和澱粉煮透。
煮熟之後的蝦泥段呈現淡粉偏透明的顏色，捏起來軟軟的，彈性十足。
看見主播把煮好的麵糰疙瘩盛到盤子里，沒有繼續加工的意思，直播間觀眾都以為主播說的小零食已經做好了。
【額......口感軟糯糯的，有蝦的味道......】
【哈哈哈哈樓上是誇不出來了吧？】
【其實我也覺得這次的小零食就一般好吃吧（小聲逼逼）】
【主播翻車了嗎？】
【沒事啦，小主播是大廚，不擅長做小零食可以理解啦】
程曉沒有發現彈幕上的爭論，她正在研究冰箱功能。
麵糰煮好之後需要放在冰箱冷凍30小時，程曉覺得星際的冰箱應該能把這個時間縮短一點。
星際的冰箱功能很多，但是程曉看不懂，叫來小圓幫忙。
小圓蠢蠢的，吭哧吭哧研究半天，最後還是喊來了外援。
David果然可靠，聽了程曉的要求后，把冰箱底層的格子設置了急凍模式，原本需要冷凍30小時，在急凍模式下，只需要30分鐘就行。
這三十分鐘等待時間，程曉就和彈幕聊天。
「都吃這麼多次虧了，你們每次怎麼還那麼心急，等我宣布完成了再吃呀。」
「我做菜有翻車過嗎？和你們講，我做菜絕對不會翻車，因為會翻車的我絕對不會在直播的時候播出來給你們看」
「又搬家了？對啊。這是我對象的家啦。來來來，我帶你們轉轉」
「是呀，脫單啦。難過？這有什麼難過啊？反正不管我有沒有脫單，也不會是你們的哈哈哈」
「我對象超優秀的。長得帥，腿又長，溫柔又體貼......炫夫？對呀，當然要炫啊！好不容易交了這麼好的男朋友，不炫耀不是浪費了？」
【卧槽！沒想到你是這樣的主播！取關......算了，等吃完主播的蝦片再說】
【一jio踹翻這碗狗糧】
【主播求求你閉嘴吧！】
【母胎單身20年，表示有點消化不良】
【想成為主播男朋友，可以天天吃主播做的菜】
【樓上醒醒，想想，長得帥、腿長、溫柔體貼，還有能在市中心買得起複式結構大別墅的財力，你佔了哪一點？】
【哪一點都沒占，而且我還是個女的，沒有大丁丁嗚嗚嗚】
【......】
程曉：......
「30分鐘到了，冰箱里的蝦片應該已經凍好了。」
看著程曉手中硬邦邦的粉色長條，彈幕都有點猶豫。
【可以開吃了嗎？可是咬不動呀】
「不要著急，現在才剛剛開始呢。」
程曉將蝦泥條橫放，用刀橫切成薄片。
她的刀工好，每一片厚度均勻，因為勾薄，每片都是透明的淡粉色，看起來十分好看。
【現在終於知道為什麼叫蝦片了】
將蝦片切好后，程曉開鍋，往鍋里倒油，等鍋中油開，放入切好的蝦片。
幾秒鐘，原本粉色透明的小薄片迅速膨脹浮起，成了個鼓脹的原片。
程曉將漂浮起的蝦片撈出，繼續往鍋里下蝦片。
「盤子里這些炸好的可以吃了。」
直播間觀眾迅速開動。
章節評論(5)
點擊加載下一章