第一百五十章 茴蒿
83.8
雷焱：「我想和戰神打一架！」
柳澤：「戰神簽名合照一張！」
郝文：「和戰神擁抱一個！」
柳澤：「好陰險！」
雷焱：「哇！那我也要這個！」
程曉立馬黑臉，她可沒忘記幾人剛剛一連串的「我可以」。她對他們可得嚴防死守，萬一一不小心被男性隊友敲了牆角，她可連哭的地方都沒處哭。
「和司言有關的不行！這個學期剩下一個月，你們每天兩餐飯我包了！然後給你們一張食為天的VIP卡，可以不用預約隨時去食為天餐廳吃飯，五折！」
「成交！」
......
土豪菜雞隊的第二場比賽很快就到了。
比賽這天，程曉起了個早床，洗漱完后，直接進了廚房。
她之前在比賽時的自然星球上發現了些新鮮東西，今天準備用這個來做一道早餐。
程曉把採摘好的茴蒿苗摘取老葉、枯葉，清洗乾淨，切成細末，裝入盆里，加入些許鹽，拌勻之後，放到一邊略微腌製片刻。
茴蒿算是一味藥材，味道略帶苦澀，用鹽腌制可以去掉苦味，吃起來的時候只會有茴蒿特殊的香氣。
程曉準備用茴蒿苗做兩樣食物，一個是茴蒿脆餅，一個是茴蒿餃子。
做茴蒿脆餅需要用到木耳、雞蛋、麵粉。
將木耳切碎，與一部分腌制好的茴蒿碎混合，再加入雞蛋、少許麵粉混合攪勻，加入調味料調味。
程曉現在的調味料比剛到星際時已經豐富了許多，出了醬油、醋，在北嶼軍事基地研究所的幫助下，她現在又有了料酒、生抽、味精、胡椒等調味料，現在能做出的味道比之前更加豐富了。
茴蒿脆餅的原料調好了，程曉暫時沒有開鍋，而是轉而開始調餃子餡。
做茴蒿餃子的方法和其他餃子類似。
程曉選了一塊肥瘦相間的肉，切成肉沫，與茴蒿碎、調味料，一個雞蛋清，一同混合。
餃子餡里的肉，一定不能太瘦。因為茴蒿太素，有肥肉的油浸潤這才會好吃，程曉選的肉餡肥瘦比例大概在4比5。
肉和茴蒿碎放在一個盆里，順著一個方向攪拌上勁，這樣肉餡吃起來比較有咬勁，不會鬆散。加入蛋清的肉吃起來也會更加嫩滑。
程曉的餃子皮也是自己擀的，皮又薄又韌，攤在手心，用筷子夾起一團餡料擱在皮上，兩隻手從兩邊往中間發力，一晃眼，一顆圓滾滾帶著漂亮褶子的餃子就完成了。
程曉包餃子的速度很快，估算的分量也很准，最後一張餃子皮用完，盆里的餡料也剛剛好用完。
煮餃子要等鍋中水開，每次水滾，往鍋中加入一次涼水，加三次涼水，煮開，餃子浮在水面，就算煮好了。
程曉開了兩個鍋，一邊煮餃子，一邊攤脆餅。
煎脆餅的訣竅在於乾和薄。
程曉在調脆餅原料之前，已經將茴蒿中多餘的水分擠了出去，材料之間的粘合靠的是雞蛋和少量麵粉，摸起來不沾手的程度最適宜。
平底鍋里加油，燒熱，倒入一勺麵糊，在鍋中快速攤開，壓扁，越薄越好。
等到圓餅四周開始變得焦黃、上翹，用鍋鏟翻面。
此時茴蒿特殊的香氣混合著雞蛋的味道，開始隨著熱氣慢慢散發開來。
程曉一邊攤餅，一邊咽了咽口水。
終於等到第一個餅兩邊焦黃，用鍋鏟輕敲表面，能聽到脆脆的聲音，錶殼已經失去水分變硬，這個脆餅便煎好了。
程曉把第一個煎好的脆餅直接送入了自己口裡。
牙齒輕咬，「咔嚓」一聲脆響，脆而不硬，嚼起來又脆又香，但一點也不硌牙。一開始舌頭上的味蕾只能感覺到麵粉的淳樸的焦香，唾液與脆餅成分混合之後，先是雞蛋的醇厚香氣，最後茴蒿濃烈又特殊的味道漸漸在舌頭上、口腔里徹底蔓延。
因為雞蛋和麵粉的包容，茴蒿的味道完全不會覺得沖鼻，反而組合形成了一股特殊的風味。
脆餅口感上也十分豐富，先是外殼的脆，咬到內部，芯子還帶著些軟糯，雞蛋鬆軟，茴蒿有咬勁，加上些許木耳脆脆的點綴。口感豐富而不雜亂，吃完一個還想緊接著吃下一個，壓根停不下來。
程曉就這麼邊煎邊吃，直接吃到半飽才想起來，她的餃子也煮好了。
一個個圓滾滾白生生的餃子飄在水上，程曉把它們撈起來，在保溫盒內裝好。
當然，她也沒忘記給自己預留幾個出來。
她的餃子做得不大，一口就能吞下。
熱乎乎的餃子一口吞進嘴裡，牙齒輕輕咬上餃皮，薄薄的餃子皮一下就被咬破，餃子內立馬飆出一股湯汁，燙得程曉一個激靈，但她不捨得吐出來，只能張著嘴呼哧呼哧哈氣。
等餃子涼了一點，繼續咀嚼，竟然還有汁水不斷湧出，這汁水是醇厚的肉汁與肥油，與原本偏素的茴蒿混合在一起，恰到好處。
程曉的餃子皮擀的也好，又薄又軟，吃起來絲毫不費勁。
內里的餃子餡也調和的好，肉肥瘦適當，茴蒿清香，充分的攪拌混合使得這兩樣食材緊緊抱成一團，味道你中有我我中有你。既有葷食的醇厚，又有素食的清爽。
程曉一口氣把預留出來的餃子吃完，沒吃夠，又從給三個隊友準備的保溫盒裡偷拿出幾個，吃得肚子微微凸出來才意猶未盡收手。
把煎好的脆餅也全部打包好，程曉帶著去了比賽場地和幾個隊友會和。
三人一看見程曉手裡提的兩個巨大的保溫盒，眼睛都亮了起來，隔著大老遠就熱情地衝過來，結果保溫盒，隨便找了個人少的地方，絲毫不講究，坐下就開吃。
雷焱一口脆餅，一口餃子，吃得那叫一個投入：「這是什麼菜？味道好奇怪！以前好像從來沒有吃過。」
柳澤從雷焱碗里搶來兩個餃子，飛快塞進自己嘴裡：「你覺得味道奇怪，我可以幫你吃！」
郝文也搶了個雷焱面前的脆餅：「我也幫你！」
雷焱不幹了，搶回自己的食物，牢牢護好，邊往嘴裡塞，邊含糊不清道：「味道奇怪又不代表不好吃。這餅和餃子還有再多我也吃得完！」
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