第十三章 芋泥乳酪球，軟糯又清香
7.14
夜色沉沉，村子里一片沉寂，但有一戶人家的煙囪卻悄悄冒著細煙。
陶嘉寧空間里只剩下一箱牛奶和幾個檸檬，她忍痛拿出了五瓶牛奶和一個檸檬。這兩天一家三口吃的不少，物資越來越少，如今更是捉襟見肘，賺錢之計刻不容緩。
鍋里白色的牛奶開始咕嚕嚕冒泡，陶嘉寧先盛起牛奶，隨後把方才擠好的檸檬汁分三次加入熱牛奶。
用筷子順時針攪動，許久後手腕開始酸痛，才顯現出乳清分離的狀態。
緊接著又把汁液倒入準備好的乾淨紗布內，進行第一次過濾。
陶嘉寧用力擠了擠，過濾掉最後一點乳清。拿了根繩子捆紮起來，放在碗里。
乳清也放在一旁，加點白砂糖也能當甜品喝。
陶嘉寧噙著笑點了點頭，總算忙完。原本是需要冷藏的，但是這個年代沒有那麼好的條件，只能先實驗一晚看能不能成功了。
翌日天還未亮，陶嘉寧便被身旁悉悉簌簌的聲音吵醒。
「怎麼了？」她睡眼惺忪，強撐著困意轉頭看去。旁邊突然沒了聲，時間好似靜止，陶嘉寧漸漸想歪了，睡意頓時全無，整張臉以肉眼可見的速度變紅。
幾秒后，她像是突然反應過來，用力撇過了頭，把自己捂在被子里。
悶悶的聲音從被子里傳出：「你繼續，我什麼都沒看見。」
怎麼會有這麼尷尬的事情！怎麼會剛好看到他……陶嘉寧越是克制自己不要去想，腦子裡越是想象姜璟做那事的模樣。
外面暫且聽不到什麼動靜，耳邊只剩下了心臟跳動的聲音，她半天都沒有緩過來。
房內的姜璟只是起夜回來時腿腳不方便，差點摔倒，弄出了些動靜而已。
再頭一抬便看到陶嘉寧探出了腦袋，姜璟還沒來得及思索，又看她將腦袋縮了回去。
姜璟滿心疑惑的搖了搖頭，隨即便自然地躺了下來……
被子里原本安靜的女人卻在姜璟躺下后，像受了驚嚇似的反射性地坐起。
她亂鬨哄的頭髮翹著幾根，臉上的紅暈還沒有褪去：「我，我去煮毛頭。」
像是欲蓋彌彰似的，她微垂著腦袋，眼神胡亂瞟著，就是不看姜璟。
「嗯。」如果陶嘉寧現在抬頭，就能看到姜璟眸光深幽，帶著隱隱笑意。
但她沒有看他，而是加快了爬下床的速度，迅速跑去了廚房。
被一通鬧騰，姜璟也沒了睡覺的慾望，掖了掖囡囡那側的被角，嘴角含笑，拿出枕下的一本書，背靠著牆，垂眸翻閱著。
昨天挖出來的芋頭數量不少，陶嘉寧分了三批去蒸。給姜璟和囡囡示範了怎麼用筷子搗爛，二人各自抱著一碗在搗著。
一個時辰后，所有的芋頭都已經變成芋泥，陶嘉寧把閑置的陶罐子清洗乾淨，把軟爛的芋泥放了進去，倒入一些糖水，用力攪拌均勻。
接下來就是最後一步：包！
「看，像這樣，和包湯圓一個道理。」陶嘉寧面對兩雙求知若渴的眼睛，迅速揪起一大塊芋泥，又夾了一小塊乳酪，團侑成了個大大的圓子。
「如此便能入口了？」姜璟打量著手中的小圓子，面露詫異。他以為還要再蒸煮一番，沒想到揉搓成球就可以吃了。
囡囡努力嗅著，小鼻子一動一動的，但是遺憾收場，她沒有聞到香味。
「沒錯，我給它起名叫芋泥乳酪球。入口軟糯，伴有奶製品和芋泥的清香，內里微酸讓口感更升一個檔次。」
經過陶嘉寧的一番介紹，二人霎時對著其貌不揚的圓子產生了期待。
「每個人可以嘗一個，不過剩下的我要拿到鎮上去賣！」得到陶嘉寧應允，二人就忍不住咬下一口。
兩人臉上露出驚訝的神色，讓陶嘉寧心裡的成就感提升更多。
她自己也嘗了一個，味道還可以，但如果能冷藏會兒就更好了。
陶嘉寧面露遺憾，將芋泥乳酪球放在竹編籃子里，籃子底下放了一層布墊著，最上面用蒸架隔著，又蓋了層布掩飾著。
一共放了兩個籃子，用扁擔挑著剛剛好。
她吩咐好兩個人乖乖在家，就挑著擔兒上路了。
「陶妹子！」今兒的張伯明顯比昨日神采奕奕，眼裡少了些憂愁，連著整個人都年輕了幾歲。
陶嘉寧將籃子和扁擔放到一旁，嘴角含笑：「張伯，看您的樣子妮兒應是不發熱了？」
張伯慢悠悠地駕著車，聲音感慨：「可不嘛，俺和老婆子也不懂傷寒和那什麼炎，只以為發熱就是要吃藥了，誰知道這葯啊，也能吃錯！還是多虧了陶妹子你啊，咱家欠你一個人情！」
陶妹子出息了，又會做別人不會做的吃食，又會些醫術。昨日那碗毛頭，他和婆子吃的時候，鮮的兩人連連慨嘆！
以前覺得那姜小子是入了火坑，如今看來，分明是進了福窩咯！
陶嘉寧擺擺手：「鄰里之間說什麼幫不幫的。妮兒沒事就好，她比囡囡也大不了多少，我一看見她，就想起囡囡。囡囡要是也發熱，我也火急火燎容易糊塗呢。」
路程走到一半，陶嘉寧明顯注意到張伯神色糾結，似乎有話難說出口。
「張伯？您想啥呢？」
「……唉！「張伯嘆了口氣，聲音也沒了些底氣，「嗯……陶妹子，你昨日那毛頭，是如何做的？」
張伯頓了頓，又急急忙忙解釋道：「俺不是想和你搶生意，就是你也知道，我們都食不果腹的……」
快餓死了，只要處理完能吃的東西，就都可以拿來吃！
陶嘉寧愣怔了一下，緩而笑了笑：「我還以為多大事呢，那芋頭削皮時會手癢，但並不會有什麼大問題，把少量白醋倒入水盆內，洗手的時候與清水混勻，洗洗就不癢了。沒有白醋的話，用生薑片擦拭一下手也是可以的。」
「這……果真？」張伯聽著陶嘉寧這一串話，差點沒駕穩車。
不僅驚訝陶嘉寧如此爽快就說出了無人知道的方法，還震驚這對策居然如此簡單！
他們竟然一直錯過了那樣的美食那麼多年！
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