第8章 油爆小河蝦
4.65
雲姝望著小攤上的鎮民，又看了一眼因為沒有位置而跑到對面的鎮民，心痛不已。
原本現場推出售賣限/量菜的打算被她押后，轉念將不多的小河蝦和小魚做成贈送菜品，打出自己特色，又可讓食客區分開自己攤子和對麵攤子的區別。
瞬間，她將清洗乾淨的小河蝦用簸箕裝著瀝干水分，小雜魚則交給金豆去處理內臟，山竹則是幫她將煮好的雲吞送到食客手中，三兄妹更是自覺地幫她收拾桌上吃過的碗筷。
與此同時，她將原本熬煮湯頭的小鍋放在小炭爐上，隨後放上乾淨的炒鍋。
冷鍋下入凝固的豬油，油香隨著鍋熱起而四散，油脂的香氣讓食客齊齊抬起頭望向灶台這側的雲姝，紛紛猜測其要做什麼菜品。
雲姝聚精會神地看著炒鍋中的豬油慢慢起煙，直到油煙在一瞬間消失不見的那刻，迅速將瀝干水分的小河蝦倒入鍋中，「喳——」
剎那間，水霧四起，香氣飄逸，眾人還沒反應過來，就只見水霧散去，雲姝將橙紅色的小河蝦撈起瀝干油分。
「惹！干那麼大動靜，我還以為做啥好吃的，原來就這樣故弄玄虛。」對面老闆娘揶揄雲姝雷聲大動作小，可雲姝絲毫不管她的嘲諷，反而聚精會神地看著鍋中蝦油再次沸騰時，迅速將小河蝦復炸一次，「滋滋滋……」
小河蝦的香氣在復炸的瞬間凝聚到巔峰，讓在場的食客都想嘗上一口。周家布莊周雄實在忍不住朝著雲姝喊了一聲，「姑娘，給我來一份這炸小河蝦吧！」
其餘人等瞧見周老爺下單，紛紛朝著的雲姝下單，「我也要！」
「給我來一份！」
「也給我們一份！」
「我們也是……」
驟然間，預留小河蝦的聲音彼此起伏，惹得對面老闆娘眼紅到暗暗咬牙，「誰知道這東西會不會中看不中吃啊！」
「你說什麼呢！」山竹不滿反駁，「你就是眼紅我們的生意比你好！」
「丫頭片子，你說什麼！」老闆娘擼起袖子欲要跟山竹干一架，然而金豆忽地一下站起身，故意端著處理好的小雜到山竹跟前，冷漠地瞟了一眼老闆娘。
瞬間，原本氣焰十足的老闆娘被這一眼神，嚇得急忙縮回自家相公身後，靜觀這一切的雲姝淡然一笑，將多餘的蝦油裝起，隨後倒入蔥姜蒜爆炒出香味后，再倒入酥炸好小河蝦，快速翻炒后，她撒入適量的薄鹽點綴，小河蝦的香味越發的濃厚。
在起鍋的瞬間，她對著所有人說道：「我們三人初來乍到，還請各位多多照顧，故今日一桌點了三碗雞湯小雲吞的客官，免費送油爆小河蝦一份；點了兩碗雞湯小雲吞的客官，免費送酥炸小香魚一份，先到先得，售完即止！」
此舉，讓在座的食客紛紛歡呼，就連對面麵攤的食客紛紛跑到雲姝攤子等位，氣得老闆娘目眥欲裂，怒罵道：「你們不要臉，抄我們！」
「到底是不要臉呢？」雲姝微微一笑，指了指不知何時混在食客中的麵攤老闆。
麵攤老闆吃了一口雲吞面露錯愕，「皮薄餡厚，鮮嫩多汁，湯鮮味美！太好吃了！太好吃了……」他貪婪地夾起數個小河蝦送進嘴巴，頓然身體一顫，雙眸恍然一亮，「怎麼會這樣？」
「啊——怎麼會那麼好吃啊！」周老爺激動地站起身望著雲姝，「這小河蝦比徐記大酒樓的小河蝦好吃太多了！」
他情不自禁地回憶起小河蝦帶給自己的驚喜——剛入口的酥脆與蝦肉鮮嫩形成極端的對比，如此奇妙的口感喚醒了味蕾，繼而那一波又一波的鮮味讓他誤以為成千上萬的小河蝦在口腔內蹦躂，其鮮活的味道被徹底所在這小小的河蝦中。
「這小河蝦個頭雖小，但紅潤發亮、外脆里嫩、鮮味十足。」周老爺意猶未盡地敲了敲小碟子，「姑娘，我再付三碗雞湯雲吞的錢，你再賣我一份小河蝦吧！」
「好！」雲姝微微一笑答應，轉身看了一眼為數不多的小河蝦，「各位客官，小河蝦不多了，先到先得！」
原本還在猶豫的客官，紛紛下單雞湯小雲吞，只為那讓周老爺大呼比徐記大酒樓好吃的小河蝦，「我們也是！」
三兄妹看見小河蝦受到眾人追捧，懸在心頭的擔憂終於放下，三人鬆了一口氣。雲姝給三人送了一碗小河蝦，「你們試試！」
此番，狗蛋沒有拒絕，而是接過小河蝦，「雲姝姐姐，你好厲害！」
「厲害的不是我，是你們的小河蝦。」雲姝並不邀功，「小河蝦沒有被污染，沒有土腥味，足夠的新鮮，簡單的烹調足以呈現出最美味。」
「我想找你們幫我一個忙，可以嗎？」雲姝蹲下來看著狗蛋，狗蛋急忙點頭，「姐姐，你說！」
「以後，你們捕撈的小魚小蝦第一時間賣我，可以嗎？」
狗蛋一愣，「真的嗎？」
雲姝頷首點頭，「對！」
「姐姐，我們一直以來都是拿小魚小蝦來鎮里換點吃食，從未想過能換錢。」狗蛋隱忍許久，最後咬住下唇，「姐姐，你不能是騙我的吧？」
「我像騙你嗎？」雲姝一想到狗蛋的擔憂，立馬從自己錢袋子中掏出一吊錢，「以後根據你們交給我河鮮數量、質量以及鮮活度來確定價格，一個月結算一次。」
「這是定金！」雲姝鄭重地將一吊錢放到狗蛋手中，「收好喔！」狗蛋三兄妹不敢置信地看著眼前沉甸甸的金錢以及那信任。
一個時辰后，
星漢端著好不容易買回來的雞湯小雲吞和油爆小河蝦放到自家少爺身前，「少爺，你看我給你準備的什麼！」
周鈺嗅到熟悉的香氣，瞬間從太師椅上翻身起來，「雞湯雲吞！」
上次，他沒吃到雞湯雲吞懊悔不已，現在他迫不及待吃了一口小雲吞，禁不住驚喜地看著其他小雲吞。
她聽得懂他的話！
她採納了他的建議！
她真的大賣了！
周鈺興高采烈地吃了一口油而不膩、鮮味十足的小河蝦，頓然被這美味感動到濕了濕鼻子，「星漢，以後她攤子做啥新鮮的限/量菜，你都給我買回來！」
「是！」星漢急忙應答，但雙眼也離不開那紅潤發亮的小河蝦，心道：那小河蝦看起來真不錯，是什麼味道呢？
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