第9章 辣椒炒肉
5.23
數日後：
雲姝在攤子前準備雲吞，順便等待狗蛋送小河蝦，結果狗蛋鼻青臉腫地出現在她面前，哭喊著自己對不起自己，並將他以後無法送小河蝦給雲姝的原因告訴了她。
雲姝得知事情的來龍去脈，輕笑了一聲，望向對面的麵攤，「怪不得今日她們有小河蝦！」
原來夫妻麵攤眼紅她的攤子客似雲來，自家無人光顧，便使了陰招。
他們直接跑到狗蛋家裡重金買下小河蝦，學著她那般將小河蝦先炸后炒，雖然香氣誘人，但數日以來被小河蝦勾得饞意連連的食客們，在今日了解無法吃小河蝦，便投向了對面的懷抱。
山竹聽完狗蛋的話，氣急敗壞直跺腳，「真不要臉！」
「小姐！我現在就去收拾她們！」金豆生氣地抓了抓拳頭，雲姝一把將兩人攔住，「教訓得了東家，教訓不了西家，以後只會越來越多人抄襲我們的菜。」
雲姝看著狗蛋挨揍的模樣，隱約猜測他想給自己送小河蝦，結果被人狠狠教訓了一頓。
「姐姐！這錢還你！」狗蛋顫巍巍地將那一吊錢送給雲姝，雲姝一愣，「好！」
「山竹，快給這位客官打包一些雲吞。」
「姐姐，你這是……」狗蛋錯愣連忙拒絕，「我不能拿的！是我違約了……」
雲姝微笑搖了搖頭，看向對面夫妻麵攤偷瞄自己的夫妻，輕聲說道：「狗蛋！要相信我能給那些居心不良的人狠狠上一課。」
「姐姐，這框辣椒給你！」狗蛋急促不安地看著雲姝，生怕雲姝不收下辣椒，「這些辣椒是我一早去田裡摘的，打算跟小河蝦送你，誰知誰知……」狗蛋說著說著越發覺得自己委屈，忍不住嚎啕大哭起來，「姐姐，對不起！你不要生氣的……」
雲姝看見狗蛋哭喊的模樣，心裡梗了一下，想起２１世紀的自己曾經也這麼無助委屈過，「狗蛋，你這辣椒真不錯！」
「色澤均勻，新鮮水嫩，最適合做辣椒炒肉了！」她轉念一想吩咐山竹去買肉，金豆拎著辣椒回院子洗凈，處理好再帶回來，「今天限／量菜辣椒炒肉！」
三人分頭行動，雲姝料理攤子的事情，時不時給食客上個小雲吞，夫妻麵攤的老闆娘故意散步道她面前，「哎喲！妹子，怎麼今天就沒客人了呢？我那裡客人太多了，太累了！」
雲姝咧嘴一笑，「可能大家吃膩了油爆小河蝦吧！」
「胡說！」老闆娘惡狠狠瞪了一眼雲姝，「爆炒小河蝦可受歡迎了！」
「也是！」雲姝淡淡搭話，「你們再不趕快賣，等下就滯銷了。」
「你！」老闆娘惡狠狠跺腳，轉念一想笑嘻嘻揶揄，「吃不到葡萄說葡萄酸。」
雲姝笑而不語搖了搖頭，換頭一看便看見買肉歸來的山竹。
「原來在這裡！」忽然的一把女聲破空響起，隨後一人一腳將踩桌子上，「就是你買了九層塔？」
雲姝順聲望去，只見身穿一襲火紅色修腰流速長裙少女攔在山竹身前，宛若小老虎般咆哮，甚是可愛。
「你們這些人買九層塔就是浪費！」徐河清氣鼓鼓地揪著山竹手中的九層塔，頭也不抬吩咐身邊丫鬟，「秋香，去把九層塔拎回徐記大酒樓交給哥哥。」
山竹一個機靈，躲開秋香，眼疾手快將九層塔扔向雲姝，雲姝側身後挪一步接住九層塔，並一把拿著鍋鏟反壓著奪肉而來的徐河清，「徐姑娘，這肉阿榮已經送我了，是我的了。」
「哼！」徐河清冷笑一聲，「給你一兩銀子，把肉給我！」
「不行！」
「五兩銀子！」徐河清趾高氣揚地雙手抱胸喊價，頓時惹得圍觀的人群發出驚訝聲，就連山竹也小聲問雲姝賣不賣。
要是往日，雲姝早就識時務為俊傑，但今日豬肉是阿榮半賣半送的，辣椒是狗蛋送的，倘若沒了豬肉，就做不成辣椒炒肉，不僅讓狗蛋失望，還會助長了對面夫妻麵攤的氣焰。
「不賣！」雲姝內心掙扎許久后，斬釘截鐵拒絕道：「這不是錢的問題，這是……」她咬了咬牙，隨後找了一個理由，「這關乎我攤子名譽的問題。」
「你說什麼！？」徐河清不耐煩緊皺眉頭，「我不管你有什麼問題，這九層塔落入你手中，定然浪費了。」
「徐姑娘，你怎麼知道九層塔到我手中就浪費了呢？」雲姝沖徐河清微微一笑，沖著撥開人群回來的金豆和狗蛋，「都處理好了？」
兩人呆愣愣點頭，但金豆看見徐河清眉頭緊蹙，狗蛋滿臉驚恐拉著雲姝的袖子低聲說道：「姐姐，你怎麼就惹上這小祖宗了？她可是荷花鎮的小惡霸！」
雲姝宛然一笑，拍了拍狗蛋的肩膀示意他淡定，側頭望著徐河清，「徐姑娘，敢和我打賭嗎？」
「賭什麼？」
「賭這九層塔有沒有被我浪費！」雲姝拍了拍手中的九層塔，「要是沒有浪費，徐姑娘便包了我攤子今天的雲吞和限／量菜，請大家吃。」
徐河清眉頭一蹙，生怕自己丟了徐記大酒樓的臉面，「行！」
「但若你浪費了，那就到徐記大酒樓當洗碗工吧！」
「一言為定！」雲姝頷首點頭，徐河清索性坐在距離爐灶最近的桌子上看著雲姝。
雲姝動作麻利地將初加工過的青辣椒切成寸，又將蔥姜切成末，九層塔豎切成一厘米厚的肉片。
肥瘦相間的肉片在水中洗凈后瀝干水分時，爐灶上的鍋被烤得冒煙，她勺起一塊凝固的豬油熱鍋起油后，倒入若干塊從九層塔上切出的肥肉溜鍋后，迅速倒入片狀肉片，「喳——」
水霧四起而肉香撲鼻，可肉香還沒徹底進入眾人鼻腔，眾人就被爆炒出香味的姜蒜闖入鼻腔，紛紛直愣其脖子眺望著雲姝。
徐河清完全沒想過眼前之人竟然在她面前做辣椒炒肉，其步驟更是錯上加錯，簡直是自取其辱。
她胸有成竹地挑眉，坐等雲姝被打臉，然而雲姝的操作卻讓她瞠目結舌……
作者有話說:
上好的豬五花，會有一層脂肪一層肉，一共九層，民間俗稱「九層塔！」
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