第11章 腌篤鮮
6.4
「這抄手看起來跟徐記大酒樓的抄手差不多！」溫娘喜形於色地笑著，但下一刻唉聲嘆氣道：「自從他爹走了之後，這孩子越發不愛吃飯，就連帶他去徐記大酒樓吃抄手，都不願意去了。」
「也許不去是有理由的！」雲姝暗暗提醒溫娘，小狼懂事不願意去大酒樓就是不想她觸景生情。
「我知道他懂事，但是……」溫娘輕嘆一口氣，「哎……也不知小狼會不會喜歡吃！」
雲姝寬慰溫娘，「不用擔心，會喜歡的！」
溫娘頷首點頭，忐忑地端著海口大碗到了院子，「小狼！來吃抄手了！」
小狼剛到桌前，就被那紅彤彤、香噴噴的抄手吸引，「娘，我要吃！」
溫娘急忙給小狼遞上勺子，而雲姝也給溫娘遞上勺子，示意她也一同品嘗。
溫娘剛咬了一口紅油抄手就被抄手辛辣的味道刺/激到身體禁不住打了一個「機靈」。
柔嫩鮮美的抄手在她口腔中緩緩舞動，面衣拂過唇齒的溫柔讓她心頭一顫，微微的肉末帶出了無窮的滋味。
花生米和香菜搭配，讓紅油抄手軟中帶脆，脆中帶嫩，讓人越吃越想吃，越吃越難自拔。
「娘！這也太好吃了。」小狼狼吞虎咽地吃著紅油抄手，「比那徐記大酒樓的抄手好吃！」
「要是爹在就好了！」小狼無意的話剛出口，溫娘禁不住一愣，忽然掩面跑進了裡屋。
這突然變故讓雲姝傻了眼，山竹緊張兮兮地望著雲姝，「小姐，這要如何是好？」
雲姝也不知道如何是好？
她原本是跑來結識溫娘，結果無意戳中了溫娘的痛處，讓溫娘痛苦掩面回屋。她無奈嘆了一口氣，「我也想知道怎麼辦？」
「姐姐，娘是因為我不吃飯，生氣離開嗎？」小狼懵懂地望著雲姝，「還是說娘聽見我提起爹？」
「不是！」雲姝安撫小狼繼續吃紅油抄手，「你娘需要點時間調整一下，你乖乖吃完抄手，我讓山竹帶你玩耍。」
小狼懂事地埋頭吃起抄手，雲姝則是躡手躡腳地向裡屋走去，卻不想她剛到裡屋門口，就被一隻半人高的火腿闖入視野，「哇——好大的火腿！」
「快來抬一下！」溫娘抱著碩大的火腿，卻面露難色，「雲姝，火腿送你，但我有一事相求，不知……」
「溫娘，你說！」雲姝連忙幫著溫娘將大火腿放在桌子上。
溫娘喜形於色，拍了拍大火腿，「這火腿是小狼他爹生前打下大野豬風乾得來，奈何我廚藝不佳，無法烹調。」
「你是想我幫你烹調這火腿？」雲姝試探性地詢問，但溫娘點頭又搖頭，「是也不是！」
「嗯？！」
雲姝望著被保存的火腿，手指輕微按了按火腿的表皮，堅實且有回彈，無凹陷軟爛，更無發愁的潲水味，可謂好火腿。
「我想跟你學做菜！」溫娘虔誠地望著雲姝精緻的小臉一愣，急忙拍了拍大火腿，「酬勞是這個大火腿！」
她見雲姝一言不發，急得一邊轉圈圈一邊抓耳撓腮，「家裡就沒什麼比這火腿值錢了……」
「要是你看不上這火腿，我……」溫娘望向門口吃紅油抄手正歡的小狼，狠狠咬咬牙，「我給你付學費！」
「啊？！」雲姝震驚地看著急性子溫娘已經起身去找錢袋子，急忙拽住她的手，「別……」
「哎——」雲姝萬萬沒想過她就這樣被溫娘一下拽倒在地上。
「雲姝，你沒事吧？」溫娘急忙扶起雲姝，心道：怎麼比娃娃還要脆弱？日後要好好保護她，不然又被那些不長眼的東西欺負了。
雲姝調侃滿臉愧色的溫娘，「溫娘，你力氣真大！」
「今天，我特意尋你，就是想好好答謝你的救命之恩。」雲姝抓著溫娘的手，眨了眨水靈靈的雙眼，「小女子無以為報，唯有將這廚藝傳授於恩人了。」
雲姝巧妙地答應了溫娘的請求，也沒有收下太過於貴重的火腿。
溫娘一怔，眸子禁不住一酸，「雲姝，你……」
「恩人的大火腿可是好東西，今天我和山竹算是碰運氣了。」
雲姝故意轉移溫娘的情緒，拍了拍她根本抱不起來的火腿，「溫娘，今天我給你們做一個腌篤鮮，饞掉你們的嘴巴！」
失去丈夫之痛，雲姝無法感同身受，但聽小狼說一家三口的日子，定然是幸福美滿，叫人羨慕的。
如今孩子與家庭的重擔落在溫娘肩上，她還能善良、心懷正義、路見不平拔刀相助，這樣的人不應該被生活蹉跎。
既然溫娘不會廚藝，那她幫幫溫娘，誰叫她是專業人士呢？
廚房內：
雲姝看著溫娘用著剔肉小刀，動作熟練且麻利地將火腿外層已經角質化的外皮剝離，頓時露出深紅與淺黃交織一起的豬肉紋理。
「肉質緊實富有彈性，肉色均勻亮眼，脂肪堅實，色澤淺黃，這火腿的成色不比金華火腿差。」
「那是！」
溫娘十分自豪地拍了拍胸脯，「我爹做的金華火腿可是出名的，就連宮裡的御廚都要找他買。」
「作為他閨女，我怎麼會做的不好！」溫娘說到此，原本明亮的眸子突然一黯，「不說這些。接下來要做什麼？」
雲姝聽出了溫娘與他爹之間怕是有一段不愉快的故事，便順著溫娘的話說道：「溫娘，我來的時候，經過一片竹林，你能去挖點竹筍回來？」
「行！」溫娘高興地吆喝了一聲，帶著山竹和小狼去挖竹筍，而雲姝則是拿菜刀將火腿的切下一塊，並切成肉丁。
隨後將銀耳、腐竹熱水泡發，同時將手掌大的五花肉去皮汆水后，與放入砂鍋中半隨2勺子黃酒小火煨煮出酒香后，放入火腿肉丁大火煨煮出肉香后，倒入開水繼續煨煮。
期間加入蔥姜去除腥味，同時放入裝有八角、香葉、香果、花椒、桂皮的香料包。熬煮約莫一炷香后，她將鍋蓋掀開想去除白沫時，溫娘等人尋著香味而來。
三人堵在出廚房門口，仰著頭望著砂鍋中煨煮的肉，「真香！」
「能吃了嗎？」
作者有話說:
小劇場：
金豆可憐巴巴地望著籬笆內吃嘛嘛香的四人，欲哭無淚喊道：「我也要吃腌篤鮮！」
山竹：「啊！最後一腌篤鮮是我的啦！」
「小姐，山竹欺負我！」金豆可憐巴巴地抱著大火腿。
「少找小姐麻煩！」山竹隨手將碗里的腌篤鮮塞進金豆手中，拉著溫娘跳起了扭秧歌。
雲姝似靜靜地看著這一幕的發生……
章節評論(10)
點擊加載下一章