第12章 叫花雞
6.98
「不能！」雲姝毫不客氣趕走三人，「山竹，去將竹筍剝皮切條給我！」
頓然，溫娘咽喉一哽，忽然開口：「雲姝，謝謝你！讓我再有家的感覺。」
「我才要謝謝你讓我吃到如此上品的火腿呢！」雲姝心滿意足地看著「咕嘟咕嘟」冒著熱氣的砂鍋，快速去掉浮沫。
其後，撈出五花肉瀝干水分切成片狀，重新放入鍋內，並一同放入泡發好切好的銀耳、腐竹和竹筍，大火煨煮到食材翻滾后，最後放入溫娘炸好的豬皮，蓋上蓋子中小火繼續煨煮兩個時辰。
兩個時辰后，黃昏悄然爬上了天幕，天邊紅的耀眼的雲翳讓人遐想聯翩。
雲姝穿越到這個世界，也是第一次看見這麼美的黃昏，心頭的忙碌也逐漸平靜下來，腦子越發清楚自己的目標。
她端著腌篤筍走到三人面前，慢慢掀開鍋蓋，水氣驟然綻放，香氣撲面而來。
濃厚的香氣如同千軍萬馬般直逼三人面門，陣勢之浩大，讓持筷的三人皆是愣在原地，貪婪地聞著那香味，情不自禁呷了呷嘴，而雲姝率先對腌篤鮮「下手」。
她夾起一塊吸滿了湯汁的炸豬皮，趁熱送入嘴巴。
「啪——」
剎那間，獃滯的口腔被燙口的湯汁喚醒，極具鮮味的湯汁在味蕾上反覆橫跳，炸豬皮被湯汁煨煮的Q彈爽口，口感豐富。
竹筍鮮嫩脆口與銀耳相輔相成，腐竹的豆香釋放出火腿的香氣，五花肉更是一絕。
肥瘦相間的五花肉被煨煮的十分軟爛，入口即化的口感讓人懷疑這五花肉是否存在過。
她輕喝一口溫熱的湯汁，瞬間感受到了一股從咽喉出發，如泉水般湧向四肢的暖流流淌。
待到她回過神來的瞬間，被眼前一副震驚。
山竹、小狼因為喝了鮮味十足的腌篤鮮陷入了醉生夢死的狀態中，每個人臉上洋溢出一股幸福感覺，就連溫娘也被腌篤鮮帶入了愉快中，情不自禁地拉著她的手，「雲姝，謝謝你！」
「小姐！」
忽然一道男聲響起，雲姝轉頭一看發現金豆可憐巴巴地趴在院子籬笆上看著他們，莫名心虛道：「你怎麼來了？」
「我見天色暗下來，你們還沒回來，怕出意外，就來尋你們了。」金豆可憐巴巴地看著雲姝，眼神時不時飄向腌篤筍的方向。
雲姝面露尷尬望著溫娘，溫娘大手一揮讓金豆一同進來吃腌篤筍。溫娘笑嘻嘻地從不遠處火坑中刨出了一個土包，用小錘敲碎后，濃郁雞香飄散在黑夜中，讓人情不自禁地盯著溫娘的動作出了神。
雲姝看出溫娘做的菜竟然是叫花雞，眼前一亮，「叫花雞啊！」
「來試一試，老乞丐教我做的。」溫娘豪氣地撕了一塊叫花雞給雲姝，雲姝看著手裡的雞腿，嗅了嗅，發現濃郁的雞香中伴隨著一股獨特香氣。
「溫娘，你是放了什麼東西腌制嗎？」
「不好吃嗎？！」溫娘忐忑地戳了戳手，「老乞丐說放那個草進去就能去掉雞腥味。」
雲姝搖頭輕咬一口，頓然眼前一亮。
皮薄而爽脆的雞皮包裹著鮮嫩多汁的雞腿肉，形成複雜且奇妙的口感，其香氣更是瞬間清掃腌篤筍的鮮味，霸道地攻佔味蕾，為那後續獨特的風味開闢道路。
板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩的口感，獨特的風味，不僅完美去除雞腥味，還讓叫花雞的味道越發的誘人。
這獨特的風味到底是什麼？
既熟悉又陌生……
雲姝眉頭緊蹙地思考，讓溫娘誤以為叫花雞給她做砸了，急忙掏出那草藥，「雲姝，你看這個草藥是不是不能吃？」
「羅勒？！」
雲姝驚訝地看著溫娘手中的羅勒，「竟然是羅勒！」
「羅勒是什麼？」溫娘看著雲姝，雲姝立馬改口，「我們家鄉這個草藥就叫羅勒，這邊應該叫金不換！」
「對！對！對……」溫娘像是想起什麼，「老乞丐說這東西給金子都不換，太珍貴了，讓我好好種著。」
「溫娘，你還會種金不換？」雲姝眸子一亮，腦海中閃過無數需要用金不換做的菜品，心中已琢磨下一道限/量菜便是這金不換做的野味。
「雖然這玩意難種，但是小狼在家日日澆水，也是種的極好。」溫娘指了指院子不遠處長得十分茂盛金不換，「要是雲姝，你需要的話，你就拿去。」
「不！」雲姝搖了搖頭，「溫娘，我要跟你做生意。往後一個月你在山野之上打到的獵物，能否都提供給我的攤子？」
「能是能！但你的攤子能吃得下這麼多野物嗎？」
「不用擔心！吃得下！」雲姝拍了拍胸口，小心翼翼地問道：「但就是需要金不換，你可不可以賣我？」
「姐姐！我送你！不用買！」小狼眉開眼笑地扯了扯雲姝的衣擺，雲姝一愣望著溫娘同意點頭，「雲姝，就當我們母子謝你今天給我們做的腌篤筍。」
「今天那麼開心，你們陪我喝一口我釀的酒！」溫娘豪爽地拉著雲姝等人喝起了她釀的藥材酒，頓然讓整個寂靜黑夜變得熱鬧歡快起來……
雲姝沒想過，一鍋腌篤筍打破了人與人之間的邊界，拉近了眾人的關係。
她更沒想過，一隻叫花雞竟然讓她嗅到了美食，碰觸到了生意。
夜晚，雲姝帶著顯然被自釀酒放倒的山竹以及微醺變得更加呆愣愣的金豆回到鋪子后，安排了兩人休息，她則慢慢回味今晚的趣事。
她沒想過膽小的山竹竟喝醉了，釋放天性拉著溫娘載歌載舞，金豆更是抱著剩餘的火腿鬧著扛回家，不然就現場表演火腿胸口碎大石……
珍寶閣：
周鈺特意將珍寶閣開在雲姝攤子的附近，目的就是為了能更加快吃到雲姝做的美食，結果今天他忙著看貨，竟然沒趕上雲姝的辣椒炒肉，「星漢，你說那辣椒炒肉是啥味呢？」
「公子，要不我提著那豬肉和辣椒去找雲姝姑娘做一份？」
「別！」周鈺連忙制止星漢的行為，聲音變得柔和：「天色已晚，別打擾她休息了……」
周鈺轉念一想，便安排了星漢，「你明天去蹲著她攤子做什麼菜，再買回來。」
「公子……」
「我去休息了，你記得鎖好門！」
星漢傻了眼地看著自家公子留下一整袋銀子，莫不是想給雲姝姑娘的攤子包場了？
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