第25章 紅糖發糕
14.53
今日攤子售賣的夫妻肺片，僅用了一個時辰便全部售完，剩下收攤的工作，雲姝便留給了山竹和金豆。
她則揣著鼓鼓的錢袋子，抱著小豬，哼著小曲回家，期間滿腦子想著如何將小乳豬做的更加好吃。
然而，在她距離院子僅剩十米路程時，一個滿臉鬍子，身材魁梧，身穿麻布小背心，隱隱約約露出身上腱子肉的男人，一把攔在街道正中央，鏗鏘有力喊道：「姑娘！」
頓時，神遊在外的她被嚇了一跳，不受控制地叫了一聲，「啊——」
「姑娘，別怕！」
她倒吸了一口涼氣，膽戰心驚地往後退了數步，她不敢想象這男人竟然敢在光天化日，人頭攢動的巷子對她下手。
面對身材魁梧，忽然攔住自己的男人，她怎麼可能不怕？
難不成她剛賺的銀子漏財了？要被搶走？
不！
不可以！
絕對不可以……
她在內心不斷鼓舞自己支棱起來，不可向惡勢力低頭。
她緊張兮兮地盯著男人，壯著膽子，頭皮發麻的狀態下大聲喊道，「你想做什麼？」
她希望藉此威嚇男人，又想吸引其他人的注意，更想讓附近鄰里走出來圍觀，形成群眾壓力，逼退這男人。
男人見到有人終於搭理自己，頓時眉開眼笑，急忙走上前，「姑娘！我師父……」
「你想幹什麼？」雲姝厲聲呵斥，懷中抱著的小豬緊了緊，可腳下依舊往後退了退。
男人瞧見眼前姑娘的驚恐之色，急忙擺手解釋，「姑娘，你別怕！我們沒有惡意，不是壞人！」
「站住！」雲姝看著男人越解釋越上前連忙阻止其行為，男人頓時站在「你站在那裡好好說話！」
「姑娘！」男人委屈巴巴訴說，「我和我師傅趕了上百里路到荷花鎮，結果人生路不熟，被人騙走了全部銀子，現在我們已經一天一夜沒吃過東西了……」
「師父，因為太久沒進食險些暈了……」男人急忙走到一個年邁的大伯跟前，小聲詢問，「師父，你還好嗎？」
雲姝看兩人「難民」的模樣，又掃了一眼四周圍觀的路人，小心翼翼地說道：「你們被騙了銀子，報官了嗎？」
「報了！衙役嫌棄我們是外鄉人，就敷衍了事趕走我們了。」
頓時，雲姝眉頭一蹙，「你們叫什麼？何許人？來這裡找誰？」
「我們真的不是壞人！」男人再三強調不是壞人，急忙從包袱中掏出通關文書，「這是我們的通關文書。」
雲姝認真地看著通關文書許久，才知道年輕男子叫做溫順，另外頭髮花白，身材中等但還算矯健的大伯叫溫路，溫涼州人。
「嗯？！」她微微皺眉，嘀咕了一聲，「怎麼那麼巧，都姓溫？」
「姑娘，求求您大發慈悲，施捨一口水一口糧給我師傅吧。師傅年邁，又餓了一天一夜，如今腿腳發軟，怕是撐不到師姐的住處。」
「額……」雲姝看著著急的溫順猶豫不決，但溫順「噗」地一下跪在地上，給她磕頭，「姑娘！我給您磕頭，求求您救救師傅！」
「停停停……」雲姝連忙阻止溫順，「你先起來！」
「姑娘！」溫順以為雲姝要一走了，「求求您！」
「溫順，你給我起來！男兒膝下有黃金，只跪天跪地跪父母，你給我起來！」溫大伯氣急敗壞起身，可虛弱的身體怎可能給他支撐力，下一秒就要摔倒在地。
可下一秒一隻手將溫大伯拉住，「小心些！」
雲姝聽見熟悉的聲音，順著聲音望去，看見一身湛藍祥雲錦衣，頭戴雲冠，風度翩翩的周鈺一手攙扶著溫大伯，一手提著一個菜籃子，其身後的星漢則是提著兩個食盒。
「周鈺，你又來了！」雲姝哭笑不得看著全副武裝來的周鈺，周鈺含笑點點頭，其身後的星漢笑嘻嘻道：「雲姑娘，我家公子要出一趟遠門，便想在雲姑娘這裡，買些菜品溫在路上吃。」
「行！」雲姝看見上門的聲音，耳邊像是響起了銀子進錢袋子的聲音，眉開眼笑。
她看見周鈺的到來，像是吃了一顆定心丸般，不再害怕和恐懼，便朝著四人喊了一聲，「那你們一起到我那坐一會吧！」
雲姝院子：
雲姝安排了坐在搭建了遮陽棚子的院子中，為他們沏上茶，送上剛蒸好的鬆軟香甜的紅糖發糕，這讓原本就愛吃甜食的周鈺愛不釋手。
「紅糖發糕？」溫順好奇看著紅糖發糕，許久之後，才一邊傻笑一邊說道：「我還是第一次吃。」
反而，周鈺早已經認真端詳著手中的紅糖發糕。
色澤紅亮，鬆軟又彈手的紅糖發糕，其香氣若隱若現，讓人尚未吃上，便覺得心頭「甜滋滋」，可輕咬一口，這紅糖發糕鬆軟而不發實，入口溫潤甜糯，舌尖上的味蕾如同被羽毛般輕撫，緊繃的神經瞬間鬆弛。
再配上一杯清幽的綠茶，其雖無茗茶的特殊香氣與口感，但清幽綠茶中的苦澀味卻將紅糖發糕的紅糖的香氣激發。
兩股香氣在口中相互呼應，相互糾纏，讓人慾罷不能，然鬆軟的紅糖發糕，又在茶水的搭配下，迅速將人空虛的五臟廟填滿。
反觀，雲姝將小豬處理乾淨后，拿著菜刀將小豬肋骨砍斷而不皮，再以剔骨刀去除豬肋骨、豬腿大骨，此刻的小豬鬆軟無骨，如同一張「豬皮」般。
頃刻，她將小豬放入沸水鍋中汆水十秒，再撈起放入冰涼的井水中洗凈，如此反覆兩次之後，懸挂豬後腿晾起風乾一個時辰。
在等待小豬風乾表皮的時候，她以黑胡椒粉、鹽巴、料酒調配成的醬汁小心塗抹內部的肉，務必讓每一塊肉都腌入味道，但此過程必須保證豬表皮的乾爽。
處理完小豬內側肉的腌制，她就開始調配乳豬的脆皮水用小火熬火熬華麥芽糖，並倒入
白醋、紅醋、白酒攪拌均勻后，放涼備用。
原本小乳豬則是需要抱著果木放入烤箱中炙烤，但如今場地和食材的限制，她只能將小豬綁在抓魚的竹簍之上，架在用荔枝柴燒成煤炭盆子上。
作者有話說:
嗚嗚嗚，為什麼紅糖發糕那麼好吃，還是高熱量食物？
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