第26章 麻皮小乳豬
15.12
雲姝在開烤之前，將脆皮水刷了兩遍小豬外皮，便先烤內側豬肉，直到表皮肉香飄散出微弱的香氣后，才開始翻轉竹簍，烤制小豬外皮。
雲姝為了更好掌握翻轉的節奏，她索性哼著某組合的調子，「蒼茫的天空我的愛……」每一次換氣，她就翻一次面，準確地掌握住了火候。
雲姝將刷了最後一層脆皮水后，換上「新衣」的小豬，此刻外皮鼓起大大小小的小泡，驚得趴在門口看雲姝烹調星漢連忙大叫，「公子！公子……雲姝姑娘手上那頭豬長大瘡了！長大瘡了……」
雲姝聽見星漢的反應，哭笑不得搖了搖頭，快速用銀針戳破鼓起的小泡。
被刺穿的小泡迅速乾癟，油脂從銀針戳破的口汩汩流出，滋潤著小豬的外皮，又因炭火的逼烤，油脂形成了如油鍋炸物的效果，低溫酥炸小豬外皮。
外皮的焦香，豬肉的肉香，隨著微風拂過而吹散，引誘院中四人焦急難受，紛紛坐不住探頭眺望廚房。
反觀，廚房內的雲姝一臉平靜地將麻皮小乳豬蓋上紅紙，嘴巴塞進兩枚銅錢，尾巴綁上一簇小絮，俏麗可愛。
「公子，我們能不能花高價買下這個小豬？」星漢悄悄在周鈺耳旁咬耳朵，周鈺被星漢說到心中所想，眉頭一挑，正打算去說時。
院子外邊傳來了一把爽朗的女聲，「雲姝！你怕你食材不夠，我又買了兩條魚。」
溫順和溫大伯聽見女聲，激動站起身。
「師姐？！」
「溫娘！」
剛出廚房門口的雲姝十分驚訝地看著愣在原地的溫娘、溫順以及溫大伯，她走到周鈺身邊，詢問事情經過。
可周鈺也一頭霧水，讓她與他一起靜觀其變。
過了許久，溫娘才反應過來，眼紅髮紅，深吸一口氣，「爹！」
「溫娘！」溫大伯看見平安的溫娘，「你長大了，也漂亮了。」
「爹！我……」溫娘滿臉愧色，噗通一下跪在地上，「爹——女兒不孝！」
溫大伯急忙將溫娘拉扯起來，「都過去了！爹不記得了……」
「師姐，要不是雲姑娘，我和師傅就要餓死街頭了。」溫順一把鼻涕一把淚地抱著溫大伯和溫娘哭喊著訴說了這一路的艱辛與苦楚，雲姝在街頭的拔刀相助。
雲姝，在溫娘與溫大伯的對話中，總算明白了溫娘為何不願意提及溫大伯的原因。
溫大伯是溫涼州首屈一指的火腿大師傅，經營著一家火腿店鋪，手下徒弟更是遍布全國各地，然他是寵女狂魔，並不需要溫娘有什麼大志向，甚至不成婚不生子，逍遙快活便可。
可溫娘想學她爹闖出一片天地，便瞞著家裡遠走他鄉，幾次創業開店，都因錯信他人而失敗。
自此，她無臉面對老父親，又因在挫折時期遇到了如意郎君，便隨著夫君在荷花鎮定居，生下小狼。
她近半年才恢復了與家裡書信來往，身為老父親的溫大伯生怕溫娘和外孫被人欺負，便帶著最小的徒弟跋山涉水而來，目的就是為了接她們回去。
雲姝見此情形，便提議溫娘在此處開席，避免溫大伯繼續勞累，溫娘欣然同意。
夜幕降臨，銀白色的月光一瀉千里，為安靜的荷花小鎮蒙上「神秘的面紗」，雲姝小院反而燈火通明，眾人看著滿桌的美食紛紛眼前一亮，但聚焦的還是正中央的麻皮小乳豬。
雲姝將刀遞給溫大伯，示意他開豬分食。溫大伯難抵眾人的邀約，便接過雲姝手中的菜刀，習慣性用刀鋒颳了一下表皮，「鏘——」
刀鋒碰撞豬皮，發出清脆的刀鳴聲，頓時將眾人注意力吸引，溫大伯揚刀而輕肘，順著刀鋒的慣性壓下，「卡茲——」
麻皮小乳豬的外皮爽脆的聲音，讓眾人抿了抿唇，紛紛聚精會神地看著溫大伯手起刀落，將無骨的麻皮小乳豬分成若干份后，溫大伯拈起粘在刀側的一塊小乳豬，塞進嘴巴。
入口咸香多汁，如滔天巨浪充斥寡淡的口腔，喚醒味蕾接受香味的洗禮，可軟嫩多汁的肉與爽脆可口，又焦香逼人的外皮，形成極端的對比。
僅僅只是一小口，便讓溫大伯後背沁出一層汗，萬分驚喜地看著雲姝，「雲姑娘，廚藝了得啊！」
「討口飯吃而已。」雲姝靦腆一笑，眼角卻不想瞧見了周鈺吃到麻皮小乳豬露出的幸福的模樣，略略好奇其感受。
周鈺吃過各種小乳豬的做法，但這種類型無骨的小乳豬，還是第一次吃到。
皮薄爽脆，肥而不膩，豬肉咸香可口，肉質多汁而不柴，緊實而不鬆軟，顯然這小豬不是家畜，而是山貨。
香脆爽口，味道單純不複雜，既沒有搶蓋豬肉原本的香氣，又能去除豬臊聲，豬皮與豬肉搭配一起的口感十分奇妙。
雲姝看著同樣穿著背心的溫大伯，「溫大伯，你們只是被騙了銀子，為何會連衣服都被騙了？」
溫大伯不好意思尬笑一聲，「溫順，你說吧！」
「我們報官后，便拿著衣服去買吃食，卻不想剛出當鋪門口就目睹了兄妹三人在偷包子被抓的場面，師傅心生不忍，便讓我拿著錢給了賣包子的大叔，又給兄妹三人買了包子。」溫順頓了頓，生氣地拍了拍大腿，「可我回來找師傅時，被人一撞，錢袋子就沒了。」
「不對呀！我在荷花鎮生活了那麼多年，都沒見過小偷、扒手，怎麼你們都遇上了呢？」溫娘不解地看著兩人，「你們一定是走背運，趕明我帶你們去靈廟祈祈福，保佑保佑！」
聽此，雲姝皺了皺眉，回憶起自己初來荷花鎮那會，「我們初來荷花鎮時，也是去了當鋪當東西，緊接著中了到黑二爺設的局，含淚買下城北爛地。」
頓然，周鈺眸子忽然一斂，臉上笑意全依舊，可心思從麻皮小乳豬落到雲姝和溫大伯身上，無獨有偶，他發現了兩人都去過當鋪，后遇到形形色／色的情況，最終錢沒了，東西也沒了。
顯然，這是當鋪的做的局，專欺初來乍到，手頭緊張之人。周鈺低聲吩咐星漢好好調查一番當鋪。
但他轉念一想，雲姝的爛地在城北，他也要去城北靈廟見駙馬爺……
頓然，他嘴角一勾，「雲姝，城北靈廟的齋菜十分不錯，你可以去試一試。」
溫娘十分認可周鈺的建議，「靈廟齋菜全國聞名，味道絕然，雲姝你也跟我們一起去吧！」
「可是，我答應給周鈺做菜……」
「無礙！」周鈺溫潤一笑，「有今晚這一桌菜，足矣！」
「那多謝周公子了！」雲姝會心一笑，調皮地對著周鈺抱了抱拳。周鈺寵溺地看著她笑了笑，絲毫不知自己的內心有所變化。
作者有話說:
麻皮小乳豬是廣式小乳豬喲！做法最常見就是烤和炸~
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