第27章 肉味素包子
15.7
翌日清早：
旭日初升，陽光穿透白皚皚的霧氣，光照大地，天邊的雲彩像是被抹上了腮紅般，嬌羞又美麗。
溫娘尋來馬車，鋪設著車內所需之物，金豆和山竹則是將院內收拾乾淨，雲姝身處廚房灶台前，身影忙碌又自在。
她將剛蒸好的包子從蒸籠中，蘸水逐一取出，包子像是白白胖胖小胖子肉乎乎的小臉蛋般鬆軟回彈，十分討喜。
恰好，溫大伯和溫順兩人進了廚房想幫雲姝打下手，卻不想雲姝早就將早膳做好，就連需要發酵，蒸熟的包子都做好。
「溫大伯，溫順早！」
雲姝沖著兩人淺笑問候，「你們來的剛好，幫我試試這包子味道怎麼樣！」
「雲姝，早啊！」
溫大伯接過雲姝手上遞過來的包子，鬆軟回彈的手感讓他再次感慨雲姝廚藝的高超。
眾人以為包子的精髓在於內餡的美味，然而包子皮才是精髓所在。發不起的包子皮，厚實而噎人，發太過的包子皮，凝而不聚，無法將內餡、醬汁緊緊鎖在裡面。
只有醒發合適的包子皮，才能做到既鎖住內餡豐富的汁液；又能保證鬆軟回彈的手感，能發醒發出這種包子皮之人，對包子的研究必定是如深入化。
他毫不費力便將包子掰開成兩半，頓然汩汩香氣冉冉升起，絲絲縷縷，如夢如幻，他低頭看著手中吸飽湯汁的包子，竟然一愣，不可置信地翻了翻內餡，「酸菜粉條包？！」
「師傅，這不是酸菜包！」溫順用力吸了吸鼻子，絲毫不放過包子散發的香氣，「裡面肯定有肉！還是金華火腿！」
「金華火腿？」溫大伯疑惑不解地再翻了翻只有酸菜的包子，喃喃自語道：「這裡面只有酸菜，竟然沒有金華火腿肉……」
溫順瞧見自家師傅的疑惑，急忙想證明自己並沒有聞錯，掰開包子自證清白。
然而，他剛掰開包子一看，頓時傻了眼，「怎麼就只有酸菜粉條？」
「明明就只有金華火腿的味道。」溫順心灰意冷，自我否定起來，「師傅，我的鼻子壞了，做不了大師傅了。」
「確實是有金華火腿的味道，你沒聞錯。」溫大伯眸子一斂，神色嚴峻看向雲姝，「至於為何包子中沒有肉，但又有肉香，就要問雲姝了。」
一直埋頭苦幹的雲姝，聽見溫大伯的話，才稍微停下來，深喘一口氣后，從瓦鍋中撈出一條細長白布，「有肉香沒肉味的奧秘，就在這。」
溫大伯趁熱取過白布，放在鼻子前嗅了嗅，頓時已恍然大悟，「這是包裹五年金華火腿風乾的布。」
「金華火腿年份與年份之間的細微末節的變化，很多大師傅未必能單憑藉一塊包裹的布就能嗅出年份。」雲姝眉頭一挑，「溫大伯果然是金華火腿大師傅，一嗅便知有沒有。」
「雲姝，謬讚了！」溫大伯微笑點頭，十分受用這彩虹屁，「雲姝，你是怎麼將這肉香添加進包子的？」
雲姝神秘一笑，掀開身前熬煮的一鍋沸水，水霧絲絲縷縷飄散在空中，肉味的香氣的慢慢侵襲人的嗅覺，溫順驚訝萬分瞪圓了雙眼，「竟然是水！」
「如果這沸水和面，面就醒發不了。」溫順迅速將心中疑問拋之而出，雲姝皺了皺眉，「你怎麼就覺得是面中加水呢？」
雲姝一席話，一言驚醒溫順，半信半疑道：「難不成是酸菜？」
「是的！」雲姝含笑點頭，雙手掰開酸菜粉條包，塞了一小口進嘴巴，入口軟化的包子皮，像是一塊巨大海綿般，任由口腔將它蹂躪。
包子皮在唇齒間的跳動，鬆軟的口感，帶出了一絲絲甜味，讓味蕾處於慵懶的狀態下，被酸菜粉條來了一擊暴擊。
酸菜粉條的酸咸微辣的味道如山間游龍在口腔中翻騰，翻騰的口腔中絲絲縷縷的肉香迸射而出，那香氣如鐵鏈捆綁住游龍，鎖住了香氣又鎖住了味道。
素菜粉條包子，市井百姓的必備之物，可就是這等平凡之物，竟然讓雲姝做出了花樣，讓人驚訝又歡喜，情不自禁多吃幾口。
「咿呀——」
雲姝瞧見給周鈺送包子的回來的金豆，連忙招呼道：「金豆，今天做了素菜肉包子，你快來吃！」
「我最喜歡吃肉包子！」金豆三步走兩步走到桌前抓了一個包送嘴巴，但一整個下肚他只吃到了香氣卻沒有吃到肉的質感，滿臉不可置信地連續吃了數個，都找不出問題所在。
山竹瞧見金豆快要將包子吃完，急忙制止，「金豆，你再吃，小姐就沒得吃了。」
「不礙事！我吃一個就好！」雲姝喝了一口茶，將自己的另外一個包子扔給金豆。
恰好此刻，陽光穿透破頂的廚房揮灑在雲姝身上，粗布麻衣的雲姝像是佛像般鍍了金身，神聖又美麗。
「小姐，真美！」金豆目瞪口呆地看著雲姝，山竹頓時眉頭緊蹙，一拳打在金豆的胳膊上，「臭金豆，小姐可不是你能宵想的。」
「我誇小姐而已！」金豆老實巴交地揉了揉被山竹打疼的位置，「反正，你就沒小姐好看。」
「你說什麼？」山竹氣急敗壞地瞪著金豆，金豆急忙躲開，「我沒說什麼……」
「你們再鬧，大家就要笑話你們了！」雲姝哭笑不得地看著金豆和山竹，「你們真是歡喜冤家。」
「小姐！」山竹嗲嗔了一聲，接過雲姝手中的包袱。
「好啦！好啦！我們出發吧！」
珍寶閣：
半睡半醒的周鈺，為了趕在與駙馬爺約定的時辰碰見，此刻不情不願起身坐在桌前，瞧見包子和豆漿，眉頭緊蹙，「星漢！我不是說早膳不吃包子嗎？」
星漢疾步從仆房小跑而來，連忙解釋，「可是……」
「可是什麼？！」周鈺甚是不滿，「你跟在我身邊那麼久，難不成還不知道我的習慣嗎？」
「公子……」星漢百口莫辯，但他一想到今早天還沒亮起，金豆便送來了雲姝姑娘做的包子和豆漿。雲姝姑娘甚是貼心地給他們這些下人都準備了兩個包子一碗豆漿。
星漢無奈將桌上的包子和豆漿撤下時，周鈺察覺了包子有所不同，「等下！」
星漢步子一頓，喜出望外，「公子要吃？」
「不吃！」
「公子，能否將這些包子賞給我們？」星漢想著不能浪費雲姝姑娘的心意。
這包子他就吃了兩個，還不夠癮，若是公子賞給他，他就能再吃上幾個，美哉！美哉！
往日里，只要周鈺不要的東西，星漢都會自行處理，但今日特意求他賞幾個包子，這奇怪的舉動，讓他對包子起了興趣。
「拿過來，讓我嘗嘗！」周鈺拿起包子塞進嘴巴，頓時半夢半醒的他被味道驚醒，「這味道……」
「雲姝來過！？」周鈺激動地站起身，「她人在哪？」
「我換身衣裳見她！」周鈺三兩口吃完包子，正打算去換衣裳被星漢急忙攔住，「公子，雲姝姑娘讓金豆送來包子，她們出發去靈廟！」
「對！」周鈺頓時想起今日雲姝等人去靈廟遊玩，他要早早處理事情偶遇雲姝，一起嘗嘗靈廟的八寶羅漢齋。
想到此，周鈺高聲喊道：「星漢，備馬車！」
「是！」
作者有話說:
今天吃肉味素包子，有肉味的，酸菜包子，大家吃過么？
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