第二十四章 令人目瞪口呆的蘸汁
9.16
大廚房裡熱氣騰騰，頭頂的大風扇呼哧哧直轉也消不了暑。
但在場的人除了蔡慶國外，臉上皆無異樣，俱是嚴陣以待。
初湘也沒廢話，一上來就叫人送來了羅漢果，細細挑了有絨毛，表皮黃褐色澤均勻且搖之無響動的，這才開始對半切。
瞧着她利索的刀功和挑果子的手法，大師傅原本緊皺的眉心也鬆散了些。
羅漢果糖提取還是得專業的實驗設備，可做個蘸汁又不需加入多少提取物，說白了蘸汁里的甜味是為了提鮮，也是為了圓老爺子的一個小要求。
當然，倒不是說大師傅無理取鬧，羅漢果和甘草的甜味多少沾點怪，與普通白糖比不得，心生疑慮也極為正常。
這樣想着，初湘手上功夫更用心了些，只見她手起刀落不過幾息羅漢果就成了兩半，被她一同丟進了煮着甘草和甜葉菊的水裡。
大師傅正想質疑，卻見初湘又切了幾片生薑一同丟進去煮水。
這，這不是亂來嘛！
大師傅忍了又忍，終究還是沒做聲。
初湘看煮的差不多了，空氣里也飄着一抹甜味，這才把所有材料撈出來，關小火又放進了橘皮，熬到水汽蒸發大半，這才關火調汁。
以草藥水為底，其他都是較為常規的調料，小米辣和蒜末自然也沒少，就這樣一碗平平無奇的蘸汁便成了。
初湘調完汁環視一圈，很遺憾的沒找到檸檬的蹤跡，便只能作罷。
她恭恭敬敬的把蘸汁往大師傅那邊一遞，「您先嘗嘗試試味兒。」
大師傅板着臉，使喚蔡慶國取來些白灼蝦，這才拿了雙筷子蘸汁嘗了。
第一口下去，他的眼神倏然一凝。
不是被難吃到，而是太鮮了。
剛調出來的蘸汁還帶着微微溫熱，卻能讓冰凍的蝦恢復幾許原本的鮮甜，大師傅都能想到若是蘸汁微微冰鎮再蘸蝦時，該是如何的冰沁涼爽，甜鮮開胃了！
若只是如此也罷，可偏偏這蘸汁里還帶着些果木香，順着舌尖滑入食道后誘得人口舌生津，舌尖殘存了些清爽的甜意，叫人還想再來上一口。
大師傅敢想敢做，沒忍住再夾了只蝦送入口中，把周圍人看得一愣一愣的。
試吃……吃一隻試不出味兒來嗎？
大師傅沒理會周圍人的眼神，他還真又吃出了些門道。
其實若是仔細品嘗，還是能吃出來那些不同於白糖純正口感的甜味的，可這些較為怪異的甜味搭配的很好，主次分明，又有一股辛辣氣拱着，非但不讓人覺得難吃，相反，比起使用正常的糖來說，反倒多了一絲勾人的回甘。
絕！
太絕了！
他還有些意猶未盡。
等大師傅還想夾一塊蝦的時候，就聽見蔡慶國弱弱的說：「大師傅，等會兒蝦要不夠了……」
好傢夥！
反應過來的大師傅老臉一紅，連忙放下筷子，沖着初湘豎起大拇指。
「姑娘，你是有真東西的，老頭子我算是服了。」他臉上的嚴肅早就不見了，取而代之的是一副欣賞的表情，就算是向小輩道歉，也不見半分惱怒。
他是真佩服有能力的人，同時也起了一些愛才之心，難免試探問道：
「你有這手藝和巧思在老李那兒待着可太屈才了，不如來我這兒……」
李師傅徹底聽不下去了，忍不住站出來打斷。「哎哎哎！可不帶這麼搶人的啊！何況你這煙熏火燎的，好好的一個小姑娘進去都得被熏成黃臉婆，咱可不幹這事兒，知道不？」
後半句當然是對着初湘說的。
兩個大佬搶人，剩下的這些小魚小蝦自然不好摻和進去，若說蔡慶國心裡還會浮上一抹酸意的話，那羅躍紅就是直勾勾的看着蘸料，只想嘗上一口。
她可是知道大師傅一開始沒瞧上初湘的事的，但等嘗完蘸料，大師傅不光不懷疑初湘的『異想天開』，居然還起了搶人的心思，可想而知這蘸料得有多好吃！
初湘夾在兩個領導中間頗覺為難，又急於脫身，瞧見羅躍紅這幅直白的饞樣，心中也有了主意。
「蘸料還剩了些，大師傅，咱這兒有沒有多的蔬菜或是清蒸肉類的，我掏錢買點兒，給大家都嘗嘗。」
這蘸料配白灼蝦自然最好，可給領導的海鮮雞鴨魚之類都是有定數的，初湘做不得主，但若是蘸些別的其實也不錯。
「哪兒用得着你掏錢！」大師傅大手一揮，還是使喚蔡慶國取了點河蝦過來，「試菜嘛，見者有份，這點許可權我還是有的。」
這邊的河蝦自帶着一股土腥氣，當然個頭也不大，基本上都是用來燉白菜吃的，可即便如此，還是把眾人吃的抬不起頭來。
就連林小曼這個素日懶怠不愛剝蝦的也是吃了一個又一個。
大師傅瞧他們這沒出息的樣子，不由得想起他們這邊確實極少會有清蘸這種吃法，夏天常吃的便是秦鎮涼皮煎餅卷菜一類，初湘這神來一筆想必領導那邊也會覺得眼前一亮。
以後倒是可以多想想海鮮的吃法，畢竟這玩意除了過敏和痛風的領導之外，幾乎都能吃上兩口。
這樣琢磨着，大師傅對初湘後頭那些用代糖的奇思妙想也沒什麼抵觸心理了，相反還有些躍躍欲試。
只有蔡慶國受傷的世界達成了。
東西都是他跑前跑后拿的，吃的時候卻沒他的份兒。
因為初湘壓根就沒給他分蘸料！
聞着空氣中清爽的蘸汁香味，聽着其他人啪嗒有聲的吧唧嘴的聲音，蔡慶國眼中的怨妒愈發強烈。
初湘自然沒錯過他的表情，但她卻不以為意。
以德報怨，何以報德？
他的拱火她可是全然看在眼中呢！
眾人又磨蹭了一會兒，才拖拖拉拉的往辦公室走，等他們繼續沉下心工作的時候，午餐已經被送到了各位領導的桌上。
王部長的老友侃侃而談，「甘草水我也喝過，嘖，那味兒！做菜能好吃嗎？要我說你也別糾結甜食不甜食的了，老老實實的吃點正常的得了！」
「等會你吃那什麼甘草羅漢果汁蘸蝦，保准你噁心的早飯都得吐出來！」
兩人正說着，送餐的人就來了。
王部長才不管老友的嘀嘀咕咕，抄起筷子率先沖着白灼蝦下手。
剛一入口，他就瞪圓了眼睛。
不是因為太好吃，而是因為……
章節評論(10)
點擊加載下一章