第一章 金銀蛋炒飯
2.63
傍晚時分,已經過了青山養老院的飯點。
剛加完班的護工林茉茉摸着飢腸轆轆的肚子,麻利地進了廚房。
可她將廚房翻了一遍才勉強搜出剩飯和雞蛋等食材。
「冷水泡飯加蛋液?」
下一秒,林茉茉就被自己的黑暗料理嚇得雞皮四起,什麼時候才能學會做飯啊……
她剛準備處理食材,,下一瞬間眼前白光一閃,緊接着她的眼前便出現了一行奇怪的文字。
【恭喜你被選中為美食空間的幸運兒,獲得新手大禮包一個!】
林茉茉發現自己出現在美食空間中,來不及驚喜。下一秒眼前便出現了成千上萬本菜譜的陰影,但只有一本是彩色的!
【恭喜解鎖新手大禮包,獲得宗師級金銀炒飯菜譜!】
美食空間菜譜從低到高,分為入門、精通、大師、宗師三個等級。
林茉茉聞言,隨手點開菜譜,發現所需食材正好是廚房有的,惴惴不安的心頭一喜歡,立馬點開詳情,不料剛一翻菜譜,她身體便學着菜譜的動作,一手拿着炒鍋,一手拿着鏟子快速翻炒,雖不熟練,但動作卻幹淨利落。
不知練習了多長時間,失敗了多少次,她終於成功做出了宗師級的蛋炒飯,通過了空間的考核,精疲力盡的林茉茉臉上露出了笑容。
下一瞬,她的意識回到現實,她看了看牆上的時鐘,現實中的時間竟然沒有流逝!
隨後,她試探性地拿起雞蛋,卻不想身體的肌肉記憶帶着雙手熟練地將三顆雞蛋打開,並利用蛋殼做好蛋清分離,又用其中一個蛋黃倒入剩飯中,濃稠的蛋黃一點一滴地將剩飯染成黃色。
她為了讓蛋黃不腥,在攪拌之前掃撒入一點檸檬汁,均勻攪拌成蛋黃液,蛋清則則是添加了一點鹽巴和澱粉,快速攪拌均勻備用。
隨後,她起鍋燒油,待到油溫八成熱后,快速倒入剩飯。剩飯入鍋的瞬間,屬於蛋黃的香氣也散發了出來,縈繞飄散到了廚房外的花園。
此時,正在花園小道散步的幾位奶奶們被香氣吸引。
「咦!怎麼突然這麼香?」
「我也聞到了,這香氣好像是從廚房傳來的!」戴着眼鏡的黃奶奶點了點頭。
奶奶群中立即有人應和:「我們去看看!」便結伴向廚房的方向走去,恨不得立馬吃上一口。
她們剛到廚房門口就被撲鼻的香氣刺激到忍不住打了一個機靈,渾濁的雙眼頓時迸發出精光,紛紛聚精會神地盯着炒鍋中拋起的炒飯——顆顆飽滿、粒粒分明,表面更是亮晶晶的,有一種莫名其妙的美感襲上心頭,讓人忍不住驚嘆中式食材的美。
在眾人愣神的瞬間,林茉茉將炒飯堆積在鍋的一端,再倒入倒入一勺花生油,同時立馬倒入蛋黃液,讓蛋黃液與鍋同步同溫,鎖住蛋液的水分與口感。隨後在用鍋勺子慢慢推動,使之慢慢變成鮮嫩可口、色澤閃亮的蛋黃。
蛋白也是如此操作,細碎的蛋白宛若點點星光落在炒飯之上,神奇又魔幻。
然而蛋炒飯隨着林茉茉倒入用醬油、蚝油、白糖、鹽巴、純凈水製作而成的醬料后,一股鋪天蓋地的香氣瞬間噴涌而出,如散發着星光的仙氣鑽入人的鼻腔。
經過數次翻炒后,熄火撒入早起切成蔥花的小蔥,青翠欲滴地香蔥落入炒飯中,為金銀炒飯提味增香,增添色彩。
金銀炒飯,大功告成!
色香味俱全的金銀炒飯讓林茉茉忍不住驚嘆,廚房小白竟然做出了這麼聞起來這麼美味的飯,她饞意四起,情不自禁吞咽口水,剛挖了一勺蛋炒飯準備送入嘴巴時,突然被門口的聲音嚇了一跳!
「我要是能能吃到就好了……」
林茉茉望向門口,就見以陳奶奶為首的奶奶團,聚精會神地盯着她——手上的金銀蛋炒飯,同時喉嚨情不自禁地上下吞咽,嘴巴更是張得大大的。
陳奶奶率先開口:「好吃嗎?」
林茉茉不自覺點了點頭。可另一位奶奶卻立馬反駁,「我年輕時是大廚,也沒做出過這麼香的蛋炒飯,我聽說現在的食物有很多增加味道的添加物,這不會是加了東西吧?」
滿頭白髮的陳奶奶皺了皺眉:「你可不要亂說話,小林這姑娘人很好的!」
立馬有其他奶奶質疑:「要是有真材實料,怎麼不去做菜呢?」
陳奶奶掃了一眼眾人:「哎……你們不要沒吃到葡萄說葡萄酸啊!」
霎時間,奶奶團因為這一盤金銀蛋炒飯爭論不停。林茉茉看奶奶們情緒太激動,怕發生意外,連忙開口:「各位奶奶要是不嫌棄的話,可以來試吃。」
得到林茉茉邀請的奶奶們,相視一笑,宛若方才的爭吵不存在過,手上更是迫不及待地拿着勺子挖了一勺飯細細品嘗起來。
陳奶奶認真地嗅了嗅炒飯,才送入嘴巴,可下一瞬身體忍不住一顫。
忍不住開口:「活了大半輩子,還沒吃過這麼好吃的蛋炒飯!」
入口的鮮香讓她瞬間感受到了一股來自稻田的風吹過耳邊,香軟如糯的米飯隨着口腔的咀嚼,香氣逐漸被激發,讓寡淡的味蕾瞬間躁動不安。
米飯的清香中,夾帶着一股濃厚的蛋香,這種蛋香與清香相互交疊,讓人分不清,有種難捨難分又極具美味的觸感。
細碎的蛋黃醇香可口,討喜的蛋白香軟宜人,讓人感覺踩在棉花之上,行走於白雲之間,青翠欲滴的小蔥散發着一股清香,將人拉回現實,投入大自然的懷抱中,如沐山風之清爽。
其他奶奶也都將炒飯送入口中,紛紛發出讚歎。
「這飯也太香了,我以前都吃的什麼啊!」
「太滿足了!死都無憾了!」
「怎麼有人能將蛋炒飯做到如此好吃,有初戀的感覺!」
「太好吃了吧!想不到!想不到……」
戴着眼鏡的黃奶奶剛吃完,就看到陳奶奶又挖了一勺飯,立馬不高興了:「你不是高血脂嗎,怎麼還吃第二口?」
作者有話說:
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