第十章 四世魚生（下）
26.32
忽然間，她靈光一閃，猛然想起了一件事——她的鹵花生要煮焦了。
「糟了！糟了！」
「我的鹵花生要……」她連忙閃身出門，卻被蹲坐在廚房四周，吃着鹵花生的爺爺奶奶驚呆了，「爺爺奶奶……你們在吃什麼？」
「鹵花生啊！」花奶奶滿心歡喜地朝嘴巴扔了一顆花生，口中花生還沒有吃完，雙手已經朝着裝着冒着熱氣的鹵花生籃子襲去，可她的手還沒有落到籃子邊，就被趙奶奶一把推開。
趙奶奶眼疾手快地將籃子端起，「老花，你還吃！」
「我記得你對花生過敏！」趙奶奶色厲內荏地盯着花奶奶，可花奶奶絲毫不在意地擺了擺手，「不礙事！我就對生花生過敏而已，熟花生不過敏！」
「你騙誰？」趙奶奶毫不客氣戳破花奶奶的話，「為了這幾顆花生，連命都不要了嗎？」
「老趙，你快管管你媳婦！」花奶奶厭煩地掃了一眼趙奶奶，吆喝着找趙爺爺晦氣，可她的手還是伸向了籃子。
被點名的趙爺爺連忙出聲制止花奶奶，「花奶奶，你上次就是因為誤食了擦了花生醬的三文治入院了，你就別吃了。」
想吃鹵花生花奶奶被趙爺爺奶奶接二連三地阻止，無奈從包里掏出抗過敏葯，「我可是有這個好東西！」
「那也不能吃啊！」趙奶奶斬釘截鐵地拒絕讓花奶奶徹底破防，「趙奶奶，你是不是想借着這個理由，吃獨食？」
「你……」趙奶奶聽見花奶奶的話，如鯁在喉，氣得原地跺腳以表示不滿，「你就是小人之心度君子之腹。」
霎時間，因為兩人的爭吵，其他爺爺奶奶都聚攏過來，好奇地打量着趙奶奶手中的鹵花生，紛紛議論起來。
「那是什麼？」
「鹵花生？」
「有那麼好吃嗎？」
「好吃到吵架？」
「這鹵花生是什麼味道呢？！」
「真想嘗一下……」
「給我吃上幾顆唄！」
「……」
聽見爭吵的趙建明急匆匆趕來，便發現了趙奶奶手中的鹵花生，頓時眼前一亮，眼疾手快抓了一把嘗了起來。
「噗嗤！」鹵花生的汁水在口腔內瞬間爆炸，濃郁的滷味醬汁如颶風般席捲唇齒，宛若口腔內發生了一股香料風暴，讓舌尖震撼不已。
然隨着他輕輕嚼鹵花生，花生自帶的香甜儒糯在唇齒之間綻放，驟然間讓他的口腔感受到了無與倫比的歡愉。
「實在是——太好吃了！」趙建明連忙拍手，「小林，你的廚藝實在太了不起了。」
「普普通通的鹵花生都能做出如此口感、味道，接下來大家的飯菜靠你了。」趙建明掃了一眼爺爺奶奶們，期待問道：「小林，你還做了什麼？」
「四世魚生！」林茉茉疑惑的看着趙建明，而趙建明明顯一愣，「四世魚生？」
「對！」
「那是什麼？」
「將草魚分別去除肉、骨、頭、魚子四部分，魚腩做成豆豉蒸魚腩；魚白、魚頭做成魚雜小火鍋、魚骨做成椒鹽魚骨、剩下的魚肉做成炒生魚片，用四道不同的菜表現出魚的四世。」林茉茉根據美食空間中食譜備註念了出來，愣是讓在場的爺爺奶奶聽得一愣一愣的。
趙建明聽見那四道菜就忍不住吞了吞唾沫，「都做好了嗎？」
「還有生魚片沒炒，李爺爺剛送來小河蝦，還沒想好怎麼做。」她心虛地繞着手指，卻被趙建明以為她是因為爺爺奶奶們爭食而中斷烹調，又不好意思說破，連忙沖着她拍胸口，「剩下的事情就交給我吧！」
「小林，你回去安心做菜！」
趙建明暗搓搓地瞟了一眼廚房內飄蕩出來的香氣，心道：小林做的什麼菜啊？味道這麼香……好想現在吃上幾口啊！
趙奶奶氣鼓鼓地瞪了一眼胳膊往外的趙建明，但趙建明已經將林茉茉「送」回了廚房，「建明，你說什麼胡話！」
「奶奶，你聽我解釋……」趙建明被趙奶奶一把揪着耳朵走遠，廚房內的林茉茉看見趙奶奶與孫子趙建明的互動哭笑不得，但下一秒卻喜出望外。
忽然間，她的美食空間忽然出現了一行文字——
【滷味濕花生收穫60讚賞值，獎勵入門級菜譜——蔥爆小河蝦】
霎時間，困擾林茉茉的小河蝦，因為美食空間解鎖新菜譜迎刃而解。她立馬將小河蝦倒入水桶中養着，轉身處理魚骨和生魚片。
她選擇了兩口鍋，一口鍋小火溫熱，下入鹽巴，一一將瀝干水分的魚骨排列上去煎炸，另一口鍋則是熱鍋冷油下蔥姜蒜，爆炒出香味后，倒入適量的鹽巴、糖、胡椒粉、醬油，爆炒出咸香的香氣。
再倒入經過澱粉腌制過的魚片，快速翻炒十秒熄火，利用熱鍋的餘熱繼而翻炒，待到魚片肉色微微發白倒入炸花生、黃金豆一同翻炒，最後倒入大蔥段和香菜點綴出鍋。
炒生魚片的難度不高，但對火候、刀工的把握卻是十分刁鑽，若魚肉厚一分，則炒不熟；若火候小了大了，都無法炒出既爽口又嫩滑的魚片。
這樣的炒生魚片，誰能不愛呢？
林茉茉根據美食空間菜譜做出的炒生魚片愣是將她迷住了，她沒想過一道簡簡單單炒生魚片的要求如此之高，炒成模樣雖然樸實無華，但散發着陣陣的香氣，卻勾動了她的食慾。
她夾起一塊魚片送入嘴巴，魚片剛入口如展翅的蝴蝶，在口腔中飛翔。猶如群蝶起舞壯觀。
辛辣的胡椒粉喚醒沉睡的味蕾，簡單的鹹味卻激發了魚肉的鮮甜，絲絲「鮮」味破繭而出，俘虜唇齒。花生的酥脆、香菜的另類清香，剛好彌補了魚肉口感簡單。
酥脆與柔軟，嫩滑與爽脆，兩者微妙的觸感完全極具在一體之上，如此美味林茉茉也是第一次吃上，她剛想再吃上一口，農莊的阿姨們紛紛吞着口水幫她將菜端上桌。哎~我的炒生魚片……
煎魚骨沒有任何技巧與捷徑，只有經得住耐心的磨鍊。為了煎炸出兩面金黃，脆而不焦，香而不膩，肉質汁水飽滿的魚骨，便是需要莫大的耐心不斷在小火烘烤的鍋中翻煎，直至雙面金黃。
她偷偷試吃了一塊被煎至金的魚骨，輕咬一口，「嗦——」
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