第二十一章 港式奶茶
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陽光透過密集的樹冠，灑下斑駁陸離的光影，如同點點金色的碎片，在青石板的小徑上跳躍，給這靜謐的空間增添了幾分生動與活力。
微風吹過，樹葉輕輕搖曳，發出沙沙的響聲，那是大自然最悠揚的樂章，讓人心曠神怡，忘卻塵世的煩惱。
空氣中瀰漫着泥土與花草混合的清新香氣，每一次深呼吸都像是在進行一場心靈的洗禮。偶爾，幾聲清脆的鳥鳴從樹梢間傳來，它們或低吟淺唱，或高歌長嘯，為這寧靜的後院增添了幾分生機與靈動。
林茉茉帶着福伯、花奶奶悄悄穿過花槽，避開在護院鍛煉身體爺爺奶奶們的視線，來到院長奶奶的辦公室。
「小林，你怎麼帶我們來院長辦公室？」福伯好奇地看着林茉茉的背影，花奶奶輕聲「噓」了一聲，示意福伯不要多話。
「花奶奶，我不就問問嘛！」
「就你話多！」花奶奶打了一個飽嗝，「小林帶我們來這必然有她的道理。」
「對！」林茉茉扭頭沖兩人壞壞一笑，「院長奶奶這裡有好寶貝！」
林茉茉偶然半夜起來準備食材，路過院長奶奶辦公室，發現了院長奶奶最大秘密——COS圈大神，擁有的妝發服多不勝數，其中她對布料的運用神乎其神。
哪款布料是否親水？哪款布料是否透氣？哪款布料是否有異味……院長都了如指掌，如今她需要的絲襪布料，院長奶奶必然會有。
「你們在這做什麼？」院長奶奶和藹可親地看着蹲着身體，偷偷觀望辦公室的三人，「你們又在打什麼壞主意？」
「沒！」林茉茉頭也不回，連忙擺擺手回答，「我就想看看院長奶奶在不在辦公室。」
「她不在！」
「那真是太好了！」林茉茉急忙轉頭，「奶奶，你是怎……么……」
霎時間，她對上了院長奶奶那雙眼，身體禁不住一顫，「院長……奶奶，你怎麼在這裡？」
「是我問你……們，澤呢么在這裡？」院長掃了一眼福伯和花奶奶，花奶奶一個機靈，「哎！小林，我想起來了，我的眼鏡放在卧室了，你不用幫我找了，我自己去拿……」
「哎？！」林茉茉對於「臨陣脫逃」的花奶奶看傻了眼，「花奶奶……」
「那你呢？」院長奶奶意味深長地打量起福伯，福伯不好意思地抓着後腦勺，一五一十地說出了他請求林茉茉製作雞蛋仔的過程，又順便說漏林茉茉帶她們來這裡找絲襪。
院長奶奶哭笑不得將兩人迎進辦公室，「我這裡可沒有你們需要的東西……」
「是嗎？」林茉茉看着不厚道的院長奶奶，「院長奶奶，你這個畫像好像有點歪，我幫你扶正吧！」
頓時，所有人的視線都聚集在養老院的素描畫上，院長奶奶看見林茉茉想去掰扯那幅畫，緊張到暗暗握住拳頭，皮笑肉不笑，「小林，你……看錯了！」
「是嗎？」林茉茉若不是看見院長奶奶擺動那畫，也不知道那畫竟然是辦公室暗門的機關。
因此，她才有恃無恐，院長奶奶看見她誓不罷休的模樣，知道她勢在必得那布料，忍不住嘆了一口氣，「我這裡沒有你們要的絲襪，但有細膩的料子，你們看適不適用？」
林茉茉只見院長奶奶從柜子裡面拿出一塊白色細膩的料子，欣喜若狂解釋道：「港式奶茶的絲襪，並非真的需要用到絲襪。」
「那我為什麼聽外面的人喊絲襪奶茶呢？」福伯瞬間化身好奇寶寶，林茉茉拿着布料輕輕撫摸，「衝撞港式奶茶，其中需要的濾網就是需要這種細膩、順滑的料子。」
「隨着沖泡的次數多了，濾網就被染上了如絲襪般的顏色，像極了80年代女OL的絲襪，故越來越多人教絲襪奶茶。」
林茉茉在美食空間的精品小吃大全中，也找到了港式奶茶的食譜。
港式奶茶，俗名：絲襪奶茶，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點，為這一獨特口感需經過「撈茶、沖茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶」六道工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。
相傳，港式奶茶的誕生，源於一位名叫阿強的年輕茶餐廳老闆。阿強自小便對茶文化有着濃厚的興趣，他常常在閑暇之餘，獨自一人在茶餐廳的后廚里，嘗試着將各種茶葉與奶品進行搭配，希望能創造出一種既符合香港人口味，又能彰顯本土特色的飲品。
經過無數次的嘗試與調整，阿強終於發現了一種完美的搭配——選用優質紅茶，經過精心沖泡與焗制，再與新鮮的淡奶以特定的比例混合，最後經過巧妙的「撞茶」手法，使茶與奶完美融合，形成了一種色澤誘人、香氣撲鼻的飲品。
原本並不想參與進來的院長奶奶本着不能浪費的原則，也跟着林茉茉回到了廚房，林茉茉離開之前就煮下了一大壺開水，此刻正沸騰翻滾，冒着大氣泡。
林茉茉立馬將提前洗凈晾乾備用的器皿一一擺放出來，又將院長奶奶「割愛」布料製作成的布袋子裝進茶壺中，最後倒入粗、中、細三種研磨程度的紅茶，輕微攪拌均勻。
隨後她輕輕提起水壺，倒入沸騰的水流，水流如高山流水，飛流直下，如絲般滑入茶壺，茶葉在熱水的擁抱下瞬間蘇醒，釋放出濃郁的茶香，瀰漫在整個廚房。
在嗅到茶香的那一瞬間，她立馬將茶壺蓋蓋上，給茶「焗桑拿」，讓茶香進一步揮發。與此同時，她從冷藏櫃中取出一罐新鮮的淡奶，輕輕搖晃奶罐，確保淡奶均勻無結塊。淡奶在燈光下泛着柔和的光澤，彷彿是大自然最純凈的饋贈。
她將茶壺蓋打開，茶香如脫韁的野馬，在眾人鼻腔中橫衝直撞，捕抓人嗅覺與味蕾，開始左右開弓，衝撞茶水，務必讓茶水與空氣相互混合，讓茶香發揮到極致。
一刻鐘后，她發現茶水顏色適中，便全神貫注於兩隻手的茶壺，兩臂微微抬起，彷彿在進行一場無聲的儀式。
作者有話說:
福伯：嘿嘿，花奶奶錯失好茶……
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