第二十三章 葡撻（上）
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陽光正直直地灑在寬敞明亮的廚房裡，將每一寸空間都照得金燦燦的，彷彿給這裡鍍上了一層溫暖的光輝。
此刻，養老院的廚房迎來了最為熱鬧與溫馨的美好時光——林茉茉為每一位奶奶穿戴好圍裙和手套，開始製作傳統的缽仔糕。
身着一襲簡約白色圍裙的林茉茉，她微笑着向眾人展示缽仔糕的缽仔，眼神中充滿了對這份傳統手藝的熱愛與尊重。
眾奶奶只見她，先將準備好的米粉細細過篩，泛着微黃的米粉淅淅瀝瀝落在盆子之上，如雪般吸引人。
趙奶奶好奇看着細如針眼的篩子，「小林，為啥過篩？」
「將米粉過篩，可以保證缽仔糕的細膩與口感，也不容易結成團塊。」林茉茉一邊解釋，一邊在冰箱中拿出早上準備豆沙包，剩餘的紅豆沙放在桌子上。
離豆沙最近的錢奶奶頓時眼前一亮，「哎！這不就是早餐吃的豆沙包的餡兒！」
霎時間，眾人視線齊聚在那一盤看似隨意製作的豆沙餡兒上，忍不住舔了舔雙唇。
潔白的瓷盤中，豆沙餡兒色澤紅潤，宛如晨曦中初升的太陽，溫暖而誘人，又似少女臉頰上的緋紅，嬌嫩而富有生機。
豆沙餡兒表面泛着微微的光澤，彷彿被一層薄薄的油膜輕輕包裹，既保持了豆沙的濕潤，又增添了幾分誘人的光澤，彷彿是一件精心雕琢的藝術品，
眾奶奶爭先恐後地拿起勺子，勺起如同絲綢般豆沙餡兒，可豆沙餡兒因為過於絲滑、綿潤，從勺中滑落，讓眾人為之驚嘆。
入口即化的豆沙餡兒，綿軟與細膩，瞬間融化舌尖上的寂寞，帶來一種前所未有的口感與味道。
豆沙的香甜，恰到好處地融合了微微的豆香，既不過分甜膩，也不失其本真的味道，每一口都是對味蕾的極致誘惑。
林茉茉在奶奶們的吹捧中緩過來，才發現豆沙餡兒沒了一大半，連忙抱起豆沙餡兒，「奶奶們，不能再吃了！」
林茉茉皺了皺鼻子，看着意猶未盡的奶奶們，「再吃就沒了，可是做不成缽仔糕了。」
「好吧！」奶奶們失望地同意了為做缽仔糕留下豆沙餡兒。林茉茉小心翼翼地將豆沙餡兒，將過篩好的米粉與木薯澱粉按比例混合，再讓趙奶奶拿着攪拌工具慢慢攪拌，米粉慢慢變成細膩的米漿。
細膩的米漿如同初春的晨露，晶瑩剔透，散發着淡淡的米香，瞬間讓尚未參與的奶奶們打起精神，隨後林茉茉讓各位奶奶挑選了一個缽仔和一根勺子，將細密的米漿裝入缽仔中。
「奶奶們，我們的缽仔糕只能裝八分滿！」
「為什麼？」
「裝滿了，不好嗎？」
「對啊！裝滿，滿滿當當！」
「缽仔裝太滿的米漿，會在蒸的過程中溢出，導致浪費。」林茉茉耐心地解釋，並一個一個檢查奶奶們手中的缽仔，防止奶奶們的小「貪心」，避免耽誤了她們的食慾。
頃刻間，一個個小巧精緻的缽仔被整齊地擺放在蒸籠之中，每個缽仔里都盛滿了精心調配、色彩斑斕的米漿與豆沙餡兒，豆沙餡兒中顆粒分明的紅豆宛如一顆顆靜待綻放的寶石，散發着誘人的光澤與淡淡的香氣。
隨着蒸鍋下火焰的跳躍，熱量開始緩緩上升，蒸汽在密閉的空間內逐漸聚集，形成了一片朦朧而溫暖的小天地。
蒸汽如同無形的畫家，用它們那輕柔的手指，在缽仔糕的表面輕輕勾勒，賦予了一層細膩而柔和的光澤，讓原本就晶瑩剔透的缽仔糕更添了幾分誘人的魅力。
這一刻時間彷彿變得緩慢而莊重，三十分鐘，對於等待的人來說如白駒過隙。但對於奶奶們來說如同漫長歲月。
缽仔糕從生到熟、從平凡到非凡的蛻變，餡料與米糕之間發生着微妙的化學反應，相互滲透、相互融合，形成了獨特的口感與風味。
空氣中瀰漫着越來越濃郁的香氣，那是米香、豆香等多種香氣交織在一起，複雜而迷人的味道，讓人不禁垂涎欲滴。
此刻，林茉茉眼疾手快將蒸籠打開，水汽如霧龍般盤旋、縈繞在廚房中，缽仔糕在蒸煮過程中逐漸變得飽滿而富有彈性，表面泛起了誘人的光澤，彷彿在訴說着它即將帶給人們的驚喜與滿足。
「哇——」奶奶們看見油潤光潔、細膩嫩滑，質爽潤滑的缽仔糕，口中的唾液紛紛湧現而出，「小林，可以吃了嘛？」
「好！我教大家起缽仔糕！」林茉茉一手拿着竹籤，一手拿着剛出爐的缽仔糕叮囑大家，「奶奶們，現在缽仔糕較為燙手，不要逞強拿起，避免燙傷了。」
「好嘞！」眾人答應得快，但最後還是被燙得摸着耳朵嗷嗷直叫，「燙燙燙……」
林茉茉無奈嘆了一口氣，為奶奶們準備了濕毛巾，才重新開始教大家起缽仔糕。
她拿着竹籤在缽仔糕表面敲了敲，晶瑩剔透、Q彈可愛的缽仔糕，它微微顫動着，表層似乎包裹着一層薄薄的水光，顯得格外誘人。
她小心翼翼地咬了一口，軟糯而有彈性的口感瞬間在口腔中蔓延開來，彷彿整個口腔都被這份溫柔所包圍。
細膩的紅豆沙便在口中緩緩化開，帶着絲絲甜蜜，彷彿置身於花的海洋。隨着咀嚼，缽仔糕的香甜與口感逐漸升華，彷彿在舌尖上跳起了一支優美的舞蹈，每一個動作都恰到好處，每一個細節都讓人陶醉。
這種美妙的感覺不僅僅來自味蕾的享受，更在於那份對食物的熱愛與尊重，讓人在品嘗的過程中，感受到了一種難以言喻的幸福感。
當她吃完最後一口缽仔糕，那份滿足感依舊在心頭縈繞，彷彿這一瞬間，所有的煩惱與憂愁都被這份簡單的美味所化解。
「Q彈爽口！」
「不沾牙！」
「細膩甜蜜」
「豆沙餡兒味道好絕了！」
「二四六七八……」
「你怎麼吃多了一個？」
「不行！我也要多吃一個！」
「既然你們都多吃了，那我多吃兩個！」
「我也是……」
「你們都給我住手，剩下的缽仔糕讓我吃！」
「你們不要再打了，缽仔糕給我都留下！」
……
頃刻間，林茉茉做的缽仔糕被奶奶們分割完畢，而她看着因為奶奶們爭吵聲吸引過來的爺爺奶奶，避免引起不必要的矛盾，急忙拍手喊道：「奶奶們，你們也吃好了，你們可要幫我做葡撻了！」
「葡撻？」趙奶奶頓時眼前一亮，如同土撥鼠發現美味榛果般抬起頭，「怎麼做？」
「要怎麼做？」
「我們能不能吃上？」
作者有話說:
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奶茶喝了，缽仔糕吃了，那就吃點葡撻吧！
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