第5章 真香
4.59
「別扔，別扔，我可是特意弄回來給家裡人吃的。」
趙煙煙連忙護住簍子，都是她辛辛苦苦挖回來的，怎麼能扔呢？
「那玩意咋吃？拿水一煮就縮了，還腥氣。」
孟桂花一聽到趙煙煙要吃蛤蜊，露出了不可思議的表情。
自家小姑子是不是掉海里，讓水給淹傻了？
這些小泥蛤不好吃，又沒什麼肉，光是個大殼殼。
吃進肚子里，還不如一碗棒子麵粥來的實在。
「誰說不能吃？大嫂，這蛤蜊可是有營養的好東西！」
老趙家雖然沒有一個人看好，但趙煙煙並不生氣。
跟前世海鮮隨隨便便賣到上百一斤不同，七十年代物資匱乏。
黑山島地方又小，糧食不夠吃，肚子里還缺油水。
對於村裡人來說，大米白面，那才是硬通貨。
蛤蜊之類的小東西，沒油沒調料，只用白水煮，真的是寡腥難吃，沒人當成好東西。
「只要做好了，準保比肉還香，你們就等着吃吧！」
趙煙煙也不多解釋，抱着竹簍就去了灶房，她要用行動來證明。
「媽！」
李竹香急了，趙煙煙活了十九年，連灶房的門檻都沒跨過，她會做個屁的飯！
家裡本來就沒糧食，可不能由着小姑子胡來。
「別管了，我老閨女樂意，就讓她搗鼓！」
羅美蘭擺擺手，老閨女難得這麼高興。
她去攔着，可不是打擊孩子的自信心么？
就算做的難吃，老閨心有這份心，那也是好的。
趙煙煙進了灶房后，先是四處翻了翻，不由感嘆老趙家真窮。
灶台上的豬油罐子只剩薄薄的一層底，糧食櫃里只有幾個小癟土豆，架子上擺着半瓶捨不得喝的黃酒。
除了一口袋大粒鹽，連個醬油酸醋都沒有。
她想了想，既然什麼都沒有，幹脆就做個省事又好吃的酒煮蛤蜊。
趙煙煙打來一大盆水，又加了好些海鹽。
蛤蜊是泥沙里長大的，直接下鍋煮的話，會有土腥味。
想要做的好吃，食譜上記載過一個竅門。
用鹽水多泡一泡，可以很好的解決問題。
趙煙煙把一半的蛤蜊和幾個釘螺全部丟進鹽水裡，沒一會兒，就起了變化。
蛤蜊紛紛張開了嘴，吐出泥沙，水也變得渾濁。
等水變渾后又換了幾道，徹底清澈了，趙煙煙這才捲起袖子捅開灶眼，燒熱鐵鍋。
家裡的油罐子見了底，趙煙煙用的也格外小心翼翼，不過是為借兩分葷油的香氣而已。
等油熱，吐好沙的蛤蜊也放了進去，翻炒至有一兩個開口時，她再把黃酒倒進鍋，沒過了至少一半的蛤蜊。
緊接着就是翻炒，不斷的翻炒！
柴火激發了酒與油脂的香氣，味道飄出很遠。
「咋那麼香！」
羅美蘭咽了咽口水。
自家灶上傳來的味兒，居然比白天的雞蛋羹還香！
鍋中的酒煮蛤蜊已經到了火候，海貨的鮮美味，又混合着醇厚酒香。
哪怕只是聞上一聞，都令人食指大動。
趙煙煙找來一隻幹淨的瓦盆，將蛤蜊熱騰騰的撈起來，穩穩當當地端到外面的破桌上：「蛤蜊就得趁熱吃，都來嘗嘗！」
孟桂花和李竹香沒動作——她倆不敢吃！
自家小姑子又懶又饞，連火都不會燒。
她煮的東西，能吃嗎？尤其還是沒人要的沙蛤。
萬一吃出個好歹，竄稀了還得花錢找大夫。
「一個個愣着不動，怕我老閨女給你們下毒啊！」
兩個兒媳婦都不肯吃，羅美蘭怕趙煙煙難過。
她主動挑了一個蛤蜊，按照趙煙煙教的，扒去開了口的殼，只嗦肉。
老閨女會不會做飯，當媽的心裡能不清楚？
羅美蘭想過了，自個的老閨女自個寵。
再難吃她也認了，總之絕對不能做那種掃興爹媽。
可蛤蜊一入口，沒有想象中的腥臭，反而是又鮮又香！
「媽，好吃嗎？」
趙煙煙笑微微的望着羅美蘭。
蛤蜊這玩意兒在前世的夜市攤上賣的要多火爆就有多火爆。
征服一下從來沒吃過的趙家人，那還不是輕而易舉？
「怪了，這沙蛤咋那麼好吃呢？老大老二老三，你們也快嘗嘗！」
羅美蘭一臉的不可思議。
她是真沒有想到，沙蛤非但能吃，而且還挺好吃！
當即招呼起三個兒子，讓他們動手嘗嘗。
趙大河嘗過一個，眼睛亮了：「真香！」
趙二河豎起大拇指：「小妹這手藝，絕了！」
趙三河不抬頭，一個接一個的狂炫，生怕別人跟他搶。
「真有那麼好吃？」
見自家婆婆，還有小叔子都直誇味道好。
孟桂花和李竹香試探着去吃了一個蛤蜊。
沒想到這一嘗，可就停不住了，一大盆蛤蜊被幾人吃乾乾淨淨。
趙煙煙對此很滿意，打算明天再去挖點海貨回來。
不光給自家人吃，她還要拿這些蛤蜊做買賣！
自己做的酒煮蛤蜊，連不沾魚腥的二嫂子李竹香都喜歡吃。
拿去做生意，一來島上的人不吃蛤蜊，她這是獨一份的買賣。
二來就算賣不出去，也不損失什麼，最多浪費點時間，談不上虧本。
要是生意好的話，掙些糧票，正好解家裡的燃眉之急。
「媽，村裡啥時候有船去縣城啊？」
黑山島人少，老老少少，加在一塊才四五十戶。
在原主記憶當中，縣城可是個熱鬧的地方。
作為一個美食博主，趙煙煙對自己的手藝也有信心，但是，縣城和黑山島還隔着幾十里的海路。
上次坐船去縣城，原主還是跟着羅美蘭和兩個嫂子一道去的。
「咱黑山島地方小，村裡人有個啥事要往縣城跑，都找王老六開船！」
羅美蘭說完，似乎是想到了什麼，扭頭把趙煙煙拉到身邊——「咋的，我老閨女在家呆悶了，想去縣城逛逛？」
她拉着趙煙煙的手，自家丫頭正是愛玩的年紀。
想出去走走逛逛買東西，當媽的舉雙手雙腳支持。
再說老閨女長得又不醜，出去一趟沒準還能拐個帥小伙回來。
「媽，我就是隨口一問，要不然以後出門，連路都找不着。」
趙煙煙找了個借口岔開話題。
她可不想現在就和趙家人說自己要賣蛤蜊，起碼要等掙到糧票。
否則，聽上去就很像是在畫餅。
好在羅美蘭沒有起疑心，讓趙煙煙糊弄了過去。
一家人還要早起幹活，趙煙煙便主動收拾起碗筷。
兩個嫂子互看了一眼，很默契上去幫忙。
婆婆還在旁邊站着呢，哪能真讓小姑子幹活！
收拾好后，趙煙煙去灶房一看，發現特意她留出來那份蛤蜊，一個個開了口，全死了。
海貨出水容易死，她是知道的，但沒想到連一天時間都撐不過。
拿這些死蛤蜊去縣城做生意，那不是等着虧本嗎？
作者有話說:
死螃蟹和海鮮一樣，盡量別吃！當心竄稀拉肚子！
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