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曾經有一個食物中毒的理論是關於屍毒的,屍毒主要是在腐爛的動植物遺骸中含有的生物鹼。雖然某些生物鹼的確能夠導致食物中毒,但是在人類發現細菌之後,因為屍毒理論不可靠,連"屍毒"一詞也不再出現在學術場合。

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