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現在片鴨到一百零八片不多了，🤔這樣手藝的鴨要賣台幣三千多，一般餐廳一千多的烤鴨片個八十多片就不錯了，街上八百多元的就片個五十多片吧?刀工本身就是一門技藝，家族裡有人練文思豆腐刀工(把豆腐片到如豆芽梗)，🤨看幾次後本來刀工尚可的我，直接改走藝術切(亂切)😳